一鳥目とり松麻布十番/焼鳥・串焼き料理メニュー

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

料理メニュー

（税込価格）

一鳥目とり松でこれだけは食べてほしいベスト３

焼き鳥の定番つくねを独自にアレンジ。鴨の生ハムで包んで焼く見た目も愛らしい『縛りつくね』

姉妹店である西麻布【焼肉うし松】の『縛りタン』をアレンジした同店の名物が、この『縛りつくね』。つくねの中身は、腿肉、軟骨にレンコンを加え、食感を与えている。間接的に火が入るのでジューシーに焼き上がる。

特製の塩ダレであっさり頂くアラカルトの新メニュー『鶏胸肉の塩ユッケ』

特注の鶏の生ハムで作るユッケ。通常のように荒微塵に切るのではなく、佐藤総料理長は、食感を楽しんでもらいたいと細長くカットし、塩ダレで和えている。ねっとりとした口あたりも後を引く一品。

【南青山七鳥目】直伝。鶏の旨みを凝縮したスープと玉ねぎが味の決め手の特製『親子丼』

敢えて具に鶏肉を入れず、その代わりに鹿児島の地鶏“黒さつま鶏”の色々な部位を煮込んで玉ねぎと合わせ、旨みを凝縮させたスープが味のベースになっている。トッピングはうずらの卵の漬け。

焼き鳥の定番つくねを独自にアレンジ。鴨の生ハムで包んで焼く見た目も愛らしい『縛りつくね』

姉妹店である西麻布【焼肉うし松】の『縛りタン』をアレンジした同店の名物が、この『縛りつくね』。つくねの中身は、腿肉、軟骨にレンコンを加え、食感を与えている。間接的に火が入るのでジューシーに焼き上がる。
特製の塩ダレであっさり頂くアラカルトの新メニュー『鶏胸肉の塩ユッケ』

特注の鶏の生ハムで作るユッケ。通常のように荒微塵に切るのではなく、佐藤総料理長は、食感を楽しんでもらいたいと細長くカットし、塩ダレで和えている。ねっとりとした口あたりも後を引く一品。
【南青山七鳥目】直伝。鶏の旨みを凝縮したスープと玉ねぎが味の決め手の特製『親子丼』

敢えて具に鶏肉を入れず、その代わりに鹿児島の地鶏“黒さつま鶏”の色々な部位を煮込んで玉ねぎと合わせ、旨みを凝縮させたスープが味のベースになっている。トッピングはうずらの卵の漬け。

一鳥目とり松の店舗情報

基本情報

店名	一鳥目とり松
TEL	03-4577-6529 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東京メトロ南北線麻布十番駅徒歩4分都営大江戸線麻布十番駅徒歩4分
アクセス	東京メトロ南北線・都営大江戸線「麻布十番駅」A5出口より徒歩4分
住所	東京都港区麻布十番1-5-13 ニュー高雄ハイツ1F 地図を見る
営業時間	ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日	年末年始
平均予算	【ディナー】 17500円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	34人
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可個室あり日本酒充実ワイン充実英語メニューあり外国語対応可（英語）フードアレルギー対応可完全禁煙
ホームページ	https://1-torimatsu.com/

私がつくっています

料理人
佐藤　拓弥氏（サトウ　タクヤ）

専門ジャンル：焼肉

食いしん坊が昂じて料理人に。食への飽くなき探究心が原動力

1991年5月29日生まれ。静岡県下田市出身。料理上手な母親の影響で子供の頃から食べることが大好きで、台所仕事の手伝いも楽しかったという。高卒後、上京。「エコール辻東京」で修学し、卒業後の2014年「アンダーズ東京」の開業と共に入社。5年間務め【六本木ヒルズクラブ】を経て、2020年西麻布【焼肉うし松】の料理長に。某人気焼き鳥店の焼き鳥に衝撃を受け、鶏の美味しさに開眼。2023年同店をオープンし、総料理長に就任。