ディナー：25000円 
麻布十番駅 徒歩1分 
月・日曜日 
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- プロフィール
- 私がオススメするお店
山﨑 真人 氏 ヤマザキ マサト
自分の中の最も身近でクリエイティブな仕事を選択
1984年、新潟県生まれ。2006年から都内飲食店でキャリアをスタート。その後、各店舗でヘッドシェフや業態開発を経験。2012年、恵比寿に【Y】をオープン。約3年の営業期間を経て、世界へ。各国の星付きレストランで経験を積んだのち、帰国。フリーランスのシェフとして、Pop up、ケータリング、コンサルタントなども行う。2023年、オーナー兼ものまね界レジェンドのコロッケ氏の熱意に惹かれ【pentolaC】へ入店。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 21年
- 著者・出演
- 「RED-35 2018」の「SILVER EGG」受賞
「2022 CHEF-1グランプリ」の東京地区代表選出
自慢の一品
食材を追求し、舌と心を同時に満たす『Uno』
世界のトップを誇るレストランで培った感性が光る、芸術品のようなコース料理の『Uno』。一皿ごとの色彩の鮮やかさ、カタチの美しさ、食材の繊細な使い方などが印象に残ります。
こだわりの食材
季節感を引き立たせる料理のための食材を吟味
新鮮で旬の食材を用意することを大切にしています。例えば、四季を通じて食材を集め、味にアクセントに加え料理を完成。個性豊かな料理に、シェフの独創的なアプローチが光ります。
おもてなしの流儀
食事を通して人々に喜びや感動をもたらせる
食事は単なる栄養摂取の手段ではなく、心を豊かにし、人と人との繋がりを深める大切な場だと考えます。そのために、料理人は食材を選び、調理技術を磨き、料理を通して心地よいひととき提供していきます。
五感に響く一皿で、皆の気持ちを惹きつける
贅沢な食体験を求める方から、気軽な一人呑みまで、幅広いニーズに応えてくれるレストラン。温かみのある装飾と静かな雰囲気が、大切な人との特別な時間を過ごしたいときに最適。
pentolaCの店舗情報
基本情報
| 店名 | pentolaC |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0452 03-6447-2111 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩1分 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩3分 |
| アクセス | 大江戸線麻布十番駅7番出口より徒歩1分。南北線麻布十番駅4番出口より徒歩3分。 |
| 住所 | 東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月・日曜日 年末年始はお休み |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター4席、テーブル14席、個室2席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://pentola-c.com/ |
このお店のInstagramを見る
