pentolaC 麻布十番/イノベーティブ・フュージョン料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

pentolaCでこれだけは食べてほしいベスト３

自然との調和から生まれた贅沢な味わいを楽しむことができる『Uno』

豊かな風味と口溶けの良さが特徴的な「菊池源吾牛」。飼料にオメガ3脂肪酸を加えた、循環型畜産農業の自然飼育による牛肉です。こだわりの牛肉を、新しい切り口による鍋コースで提供。

16500円

日本文化の象徴とも思える逸品『源吾牛といぶりがっこ・漬け卵黄のポテサラ』

丁寧に煮込まれた「菊池源吾牛」の筋煮が、懐かしさを呼び起こします。いぶりがっこの食感に対して濃密な漬け卵黄が全体に深みを加え、お酒との相性は抜群。まさに至福のおつまみです。

繊細な青トマトのソースが旬魚のおいしさを引き出す『気まぐれカルパッチョ』

一口ごとに広がる青トマトの爽やかな酸味が料理に軽快なアクセントを添え、食欲をそそります。青トマトをベースにしたソースが、季節によって変わる魚と見事な調和を奏でる一皿。

コース

自然との調和から生まれた贅沢な味わいを楽しむことができる『Uno』

豊かな風味と口溶けの良さが特徴的な「菊池源吾牛」。飼料にオメガ3脂肪酸を加えた、循環型畜産農業の自然飼育による牛肉です。こだわりの牛肉を、新しい切り口による鍋コースで提供。

16500円

料理（一例）

日本文化の象徴とも思える逸品『源吾牛といぶりがっこ・漬け卵黄のポテサラ』

丁寧に煮込まれた「菊池源吾牛」の筋煮が、懐かしさを呼び起こします。いぶりがっこの食感に対して濃密な漬け卵黄が全体に深みを加え、お酒との相性は抜群。まさに至福のおつまみです。
繊細な青トマトのソースが旬魚のおいしさを引き出す『気まぐれカルパッチョ』

一口ごとに広がる青トマトの爽やかな酸味が料理に軽快なアクセントを添え、食欲をそそります。青トマトをベースにしたソースが、季節によって変わる魚と見事な調和を奏でる一皿。
源吾牛のステーキ
手羽先の一夜干し

pentolaCの店舗情報

基本情報

店名	pentolaC
TEL	050-5448-0452 03-6447-2111 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	都営大江戸線麻布十番駅徒歩1分東京メトロ南北線麻布十番駅徒歩3分
アクセス	大江戸線麻布十番駅7番出口より徒歩1分。南北線麻布十番駅4番出口より徒歩3分。
住所	東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビルB1F 地図を見る
営業時間	【火～土・祝・祝前】ディナー 17:30～23:00 (L.O.22:30)
定休日	月・日曜日年末年始はお休み空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 25000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	20人
席数形態	カウンター4席、テーブル14席、個室2席
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり日本酒充実ワイン充実ソムリエがいる英語メニューあり外国語対応可（英語）カウンター席あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	https://pentola-c.com/

私がつくっています

料理人
山﨑　真人氏（ヤマザキ　マサト）

専門ジャンル：ノンジャンル

自分の中の最も身近でクリエイティブな仕事を選択

1984年、新潟県生まれ。2006年から都内飲食店でキャリアをスタート。その後、各店舗でヘッドシェフや業態開発を経験。2012年、恵比寿に【Y】をオープン。約3年の営業期間を経て、世界へ。各国の星付きレストランで経験を積んだのち、帰国。フリーランスのシェフとして、Pop up、ケータリング、コンサルタントなども行う。2023年、オーナー兼ものまね界レジェンドのコロッケ氏の熱意に惹かれ【pentolaC】へ入店。