ウニセンモンテンヨイチヤハコダテアサイチテン

うに専門店世壱屋 函館朝市店

050-5447-9994

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魅力溢れる北海道の海の幸を、ボリューム満点&豪華な丼で味わえる専門店

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早朝よりこだわりの塩水ウニを使った豪華な丼と出合えるのが【うに専門店世壱屋 函館朝市店】。上品な甘みと淡泊なおいしさのあるムラサキウニと、濃厚な甘みがあるバフンウニの両方をシャリが見えなくなるまでたっぷりと乗せた『5大ウニ食べ比べ丼』が名物料理です。新鮮な活イカは函館を代表する食材の一つ。その活きの良さを満喫できる『函館活イカ食べ比べ丼』も大人気です。店内は、グループで過ごしやすいボックス席も備わっており、お一人様でも過ごしやすいカウンター席も完備。駅からのアクセスも良好で、函館への旅行時にも気軽に立ち寄れます。

うに専門店世壱屋 函館朝市店
これだけは食べてほしいベスト3

濃厚なトロサーモンを生・漬け・炙りという3つのスタイルでいただく『トロサーモンイクラ丼』

ハーフ:2,750円
トロサーモンは炙ることで余分な脂が落ちとろけるような旨みがギュッと凝縮されています。漬け・生と食べ比べできるのも魅力的。イクラ、サーモンの親子丼に海老もプラスされた贅沢な一杯です。

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濃厚なトロサーモンを生・漬け・炙りという3つのスタイルでいただく『トロサーモンイクラ丼』

バラエティー豊かなウニの魅力を満喫『5大ウニ食べ比べ丼』

ハーフ:6,050円
毎日異なる産地のウニを堪能できる看板メニューです。余市産のウニや、北海道内のものなど、さまざまなエリアから入手。その日に入荷しているウニの産地は、メニューで確認できます。

バラエティー豊かなウニの魅力を満喫『5大ウニ食べ比べ丼』

イカのダンスを見られる名物丼『函館活イカ食べ比べ丼 「松」』

白・赤・ハーフより選べます。
活イカはいけすから取り出してすぐに捌くため新鮮さは折り紙付き。強い歯ごたえを感じる函館のイカと濃厚なウニ、そしてプチプチと弾けるイクラの三位一体を味わい尽くせます。

イカのダンスを見られる名物丼『函館活イカ食べ比べ丼 「松」』

料理人 / 五十嵐 秀平 氏 (イガラシ シュウヘイ)

専門ジャンル: ノンジャンル

器用な手先を活かし、美しい盛付けにこだわり抜く店長

1997年、青森県生まれ。手先の器用さを活かせるような仕事に就きたいと思い、自分に合う職業を模索。さまざまなジャンルの中から料理への可能性を見いだし、料理人としてのキャリアをスタートさせる。修業を重ねていくうちに、より奥深さを感じるようになり一層邁進。2023年4月にオープンした【うに専門店世壱屋 函館朝市店】では店長に就任し、こだわりの一杯を手掛ける。

プロフィールを見る

五十嵐 秀平 氏

写真

  • おいしさに心が躍り、穏やかな心地よさに包まれる空間

    おいしさに心が躍り、穏やかな心地よさに包まれる空間

  • のんびりと至福の丼を味わう、満ち足りたひと時

    のんびりと至福の丼を味わう、満ち足りたひと時

  • 抜群のインパクトを放つ丼を味わい、心に残る食事を堪能

    抜群のインパクトを放つ丼を味わい、心に残る食事を堪能

  • 函館ならではの名物丼を、アットホームな空間で

    函館ならではの名物丼を、アットホームな空間で

うに専門店世壱屋 函館朝市店の店舗情報

基本情報

店名 うに専門店世壱屋 函館朝市店
TEL

050-5447-9994

0138-86-7971

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR函館線 函館駅 徒歩2分
アクセス JR函館線「函館駅」下車、駅前から徒歩2分です。
住所 北海道函館市若松町8-16 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝】
ランチ 09:00~16:00 (L.O.15:30)
【土・日・祝】
ランチ 07:00~16:00 (L.O.15:30)
定休日 水曜日

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平均予算
【通常】
5500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, au PAY, Alipay, PayPay, 楽天ペイ

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://yoichiya.info/

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この情報は2023年10月26日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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