マルカ

malca

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:25000円 ランチ:15000円
  • 最寄り駅 外苑前駅 徒歩3分
  • 定休日 月・日曜日
  • 貯まる

03-6804-3748

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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国産食材にこだわっている

志ある生産者の食材を活かしたメニュー

北淡路の農場から半頭買いしている神戸牛、実家の鮮魚店から仕入れた極上の魚、野菜は同年代で、食で地元を活性化させようという志を同じくする郡山の鈴木農場からと、深い絆のある生産者からの食材を使います。

ワインにこだわっている

シェフみずからセレクト、古酒も揃う300本のワイン

元々ブルゴーニュワイン好きの北野氏が好みのワインを揃え、フランス産6割、イタリア産3割、その他の産地が1割。「自分が“この値段だったら飲みたいな”と思う価格にしています。なので、古酒も結構よく出ます」

カウンター席がある

焼きの技が目の前で楽しめるカウンター席

シェフの技を目で楽しみながら「瞬間の香りや温度感」を大切にした料理を満喫できるカウンター。瓦づくりでも知られる淡路島、ショープレートも、淡路島の土を使い、地元の瓦メーカーに特別につくってもらったもの。

料理・お店の雰囲気

malcaの店舗情報

基本情報

店名 malca
TEL

03-6804-3748

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ銀座線「外苑前駅」より徒歩3分
住所 東京都港区南青山2-27-16 篠塚ビルB1F 地図を見る
営業時間
【火~土・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 要予約。コースのみ、12:00or12:30スタート
【火~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.23:00)
定休日 月・日曜日

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平均予算
【ディナー】
25000円
【ランチ】
15000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 18人
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://svolta.co.jp/malca/

私がつくっています

北野 司 氏

料理人
北野 司 氏(キタノ ツカサ)

専門ジャンル: イタリア料理

大切にするのは料理の「熱量」。名店仕込みの炭焼きの技

1995年、兵庫県淡路島出身。実家は祖父の代から「まるか」という屋号の鮮魚店を営み、レストランとの付き合いも多いことから、自然と料理の道に。料理学校を卒業後、大阪のイタリアン【sfida】(現【anu】)で4年間修業。代官山のミシュラン一つ星イタリアン【TACUBO】でも4年間勤務し、最終的にはスーシェフに。2022年10月にオーナーシェフとして外苑前にカウンターイタリアン【malca】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 要予約。コースのみ、12:00or12:30スタート
【火~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.23:00)

定休日

月・日曜日

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この情報は2023年10月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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