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日本料理 吉備膳

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【ディナー】瀬戸華+天麩羅+黒毛和牛陶板焼付

8,500円(税込)

美味しいものを少しずついただく贅沢
9升の箱の中に色とりどりのお料理が入った小鉢と
天婦羅、黒毛和牛陶板焼きの両方が付いた御膳料理

コース内容

~お料理内容一例~
11月-12月
箱(九升)/温玉 菊菜と湿地のお浸し ずわい蟹
    瀬戸内産真鯛 甘海老
    帆立サラダ めかぶとろろ 
    鱒いくら醤油漬け
    鰆七味焼き 森林どり揚げ出し 
    海老芋六方 紅葉人参紅梅煮
揚  物/海老天婦羅
進  肴/黒毛和牛陶板焼
御 食 事/さつまいも御飯(11月)栗御飯(12月)
     赤出汁 香物
    水菓子

こだわりポイント

カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

テーブル席(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

テーブル席(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2024/09/01~2024/12/30

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:30~22:00

滞在可能時間:2時間

備考

※12月31日~1月5日年末年始期間を除く

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私がつくっています

笠原 康弘 氏

料理人
笠原 康弘 氏(カサハラ ヤスヒロ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

和食の伝統と岡山の和食文化再構築を信条に日々ゲストを魅了

1980年、広島県生まれ。日本料理の美しさに惹かれ料理の道へ。西日本調理製菓専門学校にて知識と技術を学ぶ。現在は【ホテルグランヴィア】料理部係長として【吉備膳】の調理を担当。和食の伝統と岡山の和食文化再構築を信条とし、日々調理場で岡山の素材とお客様へ向き合う。伝統を重んじた日本料理だけでなく、和食の再構築をモットーに和と洋のコース料理をつくり、ゲストを楽しませる料理の提供を心掛けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)

定休日

お盆・年末年始・祝日は営業

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この情報は2024年11月23日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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