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ニホンリョウリキビゼン

日本料理 吉備膳

050-5385-7776

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駅直結で和洋大小5つの個室!心に響く料理とおもてなしで、大切な一日を華やかに

JR岡山駅に2階連絡通路で直結の【ホテルグランヴィア岡山】2階にあるのが【日本料理 吉備膳】です。自慢のディナーコース「料理長おすすめ会席 松 」は、和と洋の融合をテーマに、岡山美星町で育てられた豚珍甘の甘さや赤海老とキャビアなどの食材が共演する華やかな食体験。家族の祝事や格式高い結納から法要まで、大切な日に心温まる料理を添えてくれます。店内にはテーブル席のほか、和室と洋室が選べる個室が大小4つと、気軽に使える半個室が1つ。和室は掘りごたつ式になっており、足を下ろしてくつろげます。岡山の地酒や地ビールなど、豊富に揃ったドリンクラインナップ。心に響くおもてなしとお料理で大切な一日をお手伝いいたします。

日本料理 吉備膳
これだけは食べてほしいベスト3

江戸生まれの岡山名物をアレンジ『かくし寿司』

江戸時代備前藩主・池田光政の倹約令から生まれた岡山のちらし寿司を、【吉備膳】独自にアレンジ。岡山県産の食材を盛り込んだお寿司は、食べ進むほどにうれしい驚きが広がります。

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江戸生まれの岡山名物をアレンジ『かくし寿司』

和と洋を融合したディナーコース『おすすめ会席 松 』

「料理長おすすめ会席 松 」は、和と洋の融合をテーマに、岡山美星町で育てられた豚珍甘の甘さや赤海老とキャビアなどの食材が共演する華やかな食体験。家族の祝事や格式高い結納から法要までご利用できます。

和と洋を融合したディナーコース『おすすめ会席 松 』

瀬戸華+天麩羅付

季節を味わい、技を楽しむ 心華やぐ吉備膳の新メニュー
美味しいものを少しずつ、目にも華やかに仕立てた御膳料理
瀬戸華+黒毛和牛陶板焼 ¥6,900
瀬戸華+天麩羅+黒毛和牛陶板焼 ¥7,900

瀬戸華+天麩羅付

料理人 / 笠原 康弘 氏 (カサハラ ヤスヒロ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

和食の伝統と岡山の和食文化再構築を信条に日々ゲストを魅了

1980年、広島県生まれ。日本料理の美しさに惹かれ料理の道へ。西日本調理製菓専門学校にて知識と技術を学ぶ。現在は【ホテルグランヴィア】料理部係長として【吉備膳】の調理を担当。和食の伝統と岡山の和食文化再構築を信条とし、日々調理場で岡山の素材とお客様へ向き合う。伝統を重んじた日本料理だけでなく、和食の再構築をモットーに和と洋のコース料理『花ほまれ』をつくり、ゲストを楽しませる料理の提供を心掛けている。

プロフィールを見る

笠原 康弘 氏

写真

  • 「一期一会」の精神と「真心」の料理ともてなしが記念日に最適

    「一期一会」の精神と「真心」の料理ともてなしが記念日に最適

  • テーブル席と座敷席から選べる和洋の個室・半個室が5室揃う

    テーブル席と座敷席から選べる和洋の個室・半個室が5室揃う

  • 和と洋を融合したディナーコース『おすすめ会席 松 』

    和と洋を融合したディナーコース『おすすめ会席 松 』

  • 江戸生まれの岡山名物をアレンジ『かくし寿司』

    江戸生まれの岡山名物をアレンジ『かくし寿司』

  • 「瀬戸内産の鯛」をはじめとする地元産の優れた食材

    「瀬戸内産の鯛」をはじめとする地元産の優れた食材

  • 厳選素材に匠の技を駆使した料理で、接待・会食にもオススメ

    厳選素材に匠の技を駆使した料理で、接待・会食にもオススメ

  • 瀬戸華+天麩羅付

    瀬戸華+天麩羅付

日本料理 吉備膳の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 吉備膳
TEL

050-5385-7776

086-233-3138

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山陽本線 岡山駅 徒歩3分
アクセス 岡山駅から2階直結通路で徒歩約3分
住所 岡山県岡山市北区駅元町1-5  ホテルグランヴィア岡山2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)
定休日 お盆・年末年始・祝日は営業

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平均予算
【ディナー】
9000円
【ランチ】
5500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY

設備情報

キャパシティ 82人 ( 宴会・パーティー時 着席:82人 )
駐車場 あり

ホテル地下に駐車場あり 近隣に提携コインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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