コウフクヤシズク

口福屋しずく

  • ジャンル 創作和食
  • 平均予算 ディナー:6000円 ランチ:1500円
  • 最寄り駅 岡山駅 徒歩20分
  • 定休日 水曜日
  • 貯まる・使える
  • d払い

050-5448-0920

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選ばれた食材をおいしくいただく幸せ。大切な人と訪れたい、創作和食レストラン

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表町商店街の東側にあるオランダ通りに佇む、26席の隠れ家【口福屋しずく】。「ほぼ無農薬、だいたい無添加」をコンセプトに、岡山県吉備中央町にある農場「うさくまファーム」が手掛ける和食系創作料理店です。四季折々の味覚を活かした、その日ごとの料理を、昼は御膳、夜はコースでご用意。無農薬・有機栽培・無加温で育てられた野菜は、しっかりとした旨みを感じる、料理の主役にもふさわしい味わいです(有機JAS、おかやま有機無農薬認定取得)。肉や魚にもこだわり、主に地元産のものを使用。米は専業農家の自然栽培米のみ。素材本来の味を引き立てる料理長の技に魅せられる、口福感に満ちたひと時を過ごせることでしょう。

口福屋しずく
これだけは食べてほしいベスト3

和食にとどまらない料理手法で仕上げた、匠の技を感じるコース料理『プリフィクスコース 8皿』

季節ごとに変わる自家農場有機栽培の野菜料理、自然栽培米の炊き立て土鍋ごはんのおいしさを実感できます。メインのお皿は、肉か魚料理かどちらか選べるのもうれしいポイント。土鍋ご飯、甘味の内容はおまかせです。

メニューを見る

和食にとどまらない料理手法で仕上げた、匠の技を感じるコース料理『プリフィクスコース 8皿』

ご注文を受けてから炊き上げる『土鍋ご飯』

岡山県内で肥料・農薬を使わずに栽培された自然栽培米を使用。農家から直接買い付け、納品直前に精米したものを冷蔵保存することで、鮮度を保つ工夫をしています。各テーブルごとに炊き上げ、土鍋ごと提供。

ご注文を受けてから炊き上げる『土鍋ご飯』

まろやかで滑らかで濃厚。赤磐産『放し飼い鶏のしずくプリン』

放し飼いの鶏の卵を贅沢に使用したプリン。しっかりとしていながら、ビロードのように滑らかな口当たりが特長です。食事の締めくくりに、余韻まで楽しめます。

まろやかで滑らかで濃厚。赤磐産『放し飼い鶏のしずくプリン』

料理人 / 安齋 量平 氏 (アンザイ リョウヘイ)

専門ジャンル: 和食全般

料理の真髄を大切に、その日の食材を一番おいしい料理法で提供

1969年、福島県生まれ。京都での8年間の住込み修業を礎に、東京の隠れ家有名店や日本各地の老舗、渡仏も経験。精進・鮨・蕎麦・鰻・ふぐなど、和食全般の技術を修得する。ホテルで勤務した際には、他ジャンルの技法も押しかけて学んだことも。現在は、包丁を握るにとどまらず、害獣除けの柵づくりで工具やチェーンソーを使い、畑に入り込んだ猪の解体も行うなど、耕作放棄地を開墾して自家農園づくりにも精を出している。

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安齋 量平 氏

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  • 日替わりのお魚

    日替わりのお魚

  • サラダの野菜は無農薬

    サラダの野菜は無農薬

  • 豚汁!めちゃくちゃ大きいです

    豚汁!めちゃくちゃ大きいです

口福屋しずくの店舗情報

基本情報

店名 口福屋しずく
TEL

050-5448-0920

086-225-3977

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山陽本線 岡山駅 徒歩20分
アクセス 岡山駅より路面電車(東山行)西大寺町駅で下車。西大寺商店街に入り、最初の角を右折。赤い格子飾りが目印
住所 岡山県岡山市北区表町2-5-40 オランダビル1-1 地図を見る
営業時間
【月・火・木・金】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00) ※2日前(一部メニューは前日)までの完全予約制
定休日 水曜日

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平均予算
【ディナー】
6000円
アラカルト、コースのご用意です
【ランチ】
1500円
御膳のみのご用意です
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード, プリペイドカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:27人 着席:26人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

このお店からのお知らせ

2024-07-12

【木曜~日曜】アラカルト始めました。【コース料理】はご予約制です

【コース】夜の食事は、5品5,000円、8品8,000円のコースです。メインの料理は、肉か魚からお選びください。(8品のコースは両方ご用意いたします)3日前、中2日までご予約...

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