コウフクヤシズク

口福屋しずく

  • ジャンル 創作和食
  • 平均予算 ディナー:6000円 ランチ:1500円
  • 最寄り駅 岡山駅 徒歩20分
  • 定休日 水曜日
  • 貯まる・使える
  • d払い

050-5448-0920

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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安齋 量平 氏 アンザイ リョウヘイ

料理の真髄を大切に、その日の食材を一番おいしい料理法で提供

1969年、福島県生まれ。京都での8年間の住込み修業を礎に、東京の隠れ家有名店や日本各地の老舗、渡仏も経験。精進・鮨・蕎麦・鰻・ふぐなど、和食全般の技術を修得する。ホテルで勤務した際には、他ジャンルの技法も押しかけて学んだことも。現在は、包丁を握るにとどまらず、害獣除けの柵づくりで工具やチェーンソーを使い、畑に入り込んだ猪の解体も行うなど、耕作放棄地を開墾して自家農園づくりにも精を出している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
40年

自慢の一品

岡山牛×自家農園野菜でつくる一皿『和牛の西京焼き』

料理長が独自に調合した味噌で漬けた、岡山牛の厳選赤身を使用。滑らかな舌触りと芳醇な旨みが、口の中いっぱいに広がります。自家農園で栽培した野菜を添えて、贅沢なコラボレーションを実現した一皿です。

こだわりの食材

自家農園で育てる、無農薬の有機野菜

耕作放棄地を開墾し、年間約150種の野菜を生産。「有機JAS」「おかやま有機無農薬野菜」の呼称資格を取得しています。間引き菜や花やツルを使用するなど、あらゆる状態の野菜を活かすことこそがお店の真骨頂です。

おもてなしの流儀

「好みに拘らず、共に食事を楽しむ」。選べる幸せを提案

肉好き、魚好き、野菜好き、ゲストの味の好みは千差万別。どんな方にでも「美味」を楽しんでもらうことが望みだそう。さまざまな「食」を提案できるよう、心がけているそうです。

夜は完全予約制。四季折々の恵みを味わえる、創作和食レストラン

たくさんの人で賑わう表町商店街の東側、オランダ通り沿いに建つ、隠れ家的な佇まいのお店です。店主が吉備中央の畑で収穫したものを料理長が調理。その日一番おいしい献立に出合える、食の幸せを提案してくれます。

口福屋しずくの店舗情報

基本情報

店名 口福屋しずく
TEL

050-5448-0920

086-225-3977

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山陽本線 岡山駅 徒歩20分
アクセス 岡山駅より路面電車(東山行)西大寺町駅で下車。西大寺商店街に入り、最初の角を右折。赤い格子飾りが目印
住所 岡山県岡山市北区表町2-5-40 オランダビル1-1 地図を見る
営業時間
【月・火・木・金】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00) ※2日前(一部メニューは前日)までの完全予約制
定休日 水曜日

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平均予算
【ディナー】
6000円
アラカルト、コースのご用意です
【ランチ】
1500円
御膳のみのご用意です
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード, プリペイドカード
QRコード決済可
d払い, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:27人 着席:26人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木・金】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00)※2日前(一部メニューは前日)までの完全予約制

定休日

水曜日

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