キスイエン

喜水苑

050-5385-8219

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

加賀料理の“今”を味わえる! 進化を続ける川北町の老舗料亭

川北町で30年以上愛される料亭が2022年秋にリニューアル。和モダンの洗練空間と共に、調理の臨場感を楽しめる鉄板カウンターも誕生。新たな舞台で、多彩な地元食材で紡ぐ、新しさと驚きに富む会席を満喫できます。

旬の食材にこだわっている

地元の旬食材を選りすぐり、素材の持ち味が輝く料理を繰り出す

加賀・橋立漁港直送の鮮魚、地元産の旬野菜や果物、伝統野菜や新顔野菜など、四季折々の上質食材を吟味。加賀料理を軸として新感覚のアレンジを加え、幅広い年代の方が楽しめる現代的な日本料理が評判です!

くつろげる雰囲気

幅広い年代のゲストがゆったり憩える、広々快適な和モダン空間

店内と庭園をフルリノベーションし、2022年9月にリニューアルオープン。老舗料亭の風格はそのままに、より快適にくつろげる現代的な和空間に生まれ変わり。全席が椅子席で、特別室以外は靴のまま利用できます。

接待・会食におすすめ

幅広いビジネスシーンに理想的。大切な人を安心してもてなせる

新感覚の日本料理と和モダンの空間は、接待や会食にも人気。地元食材で紡ぐ料理と地酒が揃うので、県外のゲストをもてなす宴席にもオススメ。北陸自動車道、小松空港、金沢市内などからのアクセスもスムーズです。

個室がある

個室・半個室空間が充実し、専用玄関を備えた雅な特別室も用意

大広間、テーブル席、カウンター席、特別室があり、間仕切り調整などで個室・半個室として利用できます。鉄板焼のライブ感を楽しめるカウンター席は貸切りも可能。特別室は専用玄関があるなど、贅沢感もひとしお!

日本酒にこだわっている

石川が誇る旨い地酒に加え、日本料理に合うワインもオンリスト

地元食材で織りなす会席料理に、きれいに寄り添う地酒を取り揃え。「手取川」「天狗舞」などの銘酒が揃い、季節限定酒も順次登場。能登ワイン、ブルゴーニュワインなどもあり、和食×ワインのペアリングも人気です。

演出・サービスに特徴がある

料理人が華麗な焼き技を披露する、鉄板カウンター席が大人気

リニューアル時に、特製鉄板があるカウンター席も設え。熟練技能者が集う全国大会「技能グランプリ」入賞の二代目店主が、黒毛和牛や高級海鮮を焼き上げる華麗な技を披露。香りや音などの臨場感もご馳走の一つに!

ファミリーにおすすめ

家族の記念日やお祝い事、人生の節目の宴席などの理想的な舞台

出汁や料理には霊峰・白山の伏流水を使用。まろやかな「水」で仕上げる、おいしい料理で「喜」を届けたい、との思いが店名の由縁。記念日やお祝い事の宴席、結納やお顔合わせ、結婚式、法要などにも格好の一軒です。

デートにおすすめ

お誕生日や結婚記念日など特別な日の食事、料亭デートにぜひ!

記念日ランチやディナーにも人気の店。老舗料亭でありつつ、敷居の高さを感じないアットホームな接客が心地よく、初めてでも自然体で憩えます。2名様から利用OKの半個室空間があるなど、落ち着いた設えも魅力。

女子会におすすめ

平日限定の昼会席も人気! 季節の滋味に憩う本物の贅沢が叶う

日頃の忙しさから離れ、女性同士で非日常の時を過ごすのに格好の場。平日限定のランチや昼会席も充実し、予算に応じて楽しめます。また、女子旅で北陸グルメを満喫する店にもオススメ。記憶に残る美味に出合えます!

食器・内装にこだわっている

器使いの妙、石庭の風情、盆栽の趣向なども格別の楽しみ

和と洋の器の巧みな使い方、季節や宴席に応じた部屋の設え、金沢の庭師が手がけた名石庭園など、本物の贅沢感も老舗料亭ならでは。店内各所には、創業者である先代が収集した盆栽が飾られ、盆栽愛好家らに好評です。

お店の雰囲気・料理

喜水苑の店舗情報

基本情報

店名 喜水苑
TEL

050-5385-8219

076-277-0336

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR北陸本線 美川駅 徒歩30分
アクセス 金沢方面からは国道8号線橘交差点を左折し、約400m道なりに走行すると左側に位置。
住所 石川県能美郡川北町橘字橘ハ42-1 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00) *完全予約制
【月・火・木~日】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:00) *完全予約制
定休日 水曜日
平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
席数形態 大広間(約40名まで。約20名の個室に間仕切り可)、テーブル席(半個室)、鉄板カウンター12席、特別室
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://kisuien.co.jp
備考 *別途、サービス料10%。
*季節によって料理内容は異なります。
*10名以上の利用時は無料送迎バスの利用可能。詳細は店舗にお問い合わせください。

私がつくっています

小竹 幹春 氏

料理人
小竹 幹春 氏(コダケ ミキハル)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

伝統×新感覚の趣向が生む、五感に響く独創的な日本料理で魅了

1970年、石川県生まれ。【喜水苑】二代目店主。鮮魚商を営む家系に生まれ、地元食材に親しんで育つ。1990年、父親が今の料亭を創業し、自らも料理の道へ。和倉温泉の名旅館【加賀屋】の厨房で修行後、同旅館のフロントでも働き、加賀料理の技と「おもてなし」の心を学ぶ。その後、父親の元で研鑽を積み、2016年に現職。以来、日本料理の伝統を尊びつつ、新感覚の趣向を加えるなど、現代的な会席のおいしさと楽しさを探求する日々。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)*完全予約制
【月・火・木~日】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:00)*完全予約制

定休日

水曜日

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この情報は2023年2月6日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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