タクミヤアイベ

匠屋あいべ

  • ジャンル 和風居酒屋
  • 平均予算 ディナー:3500円
  • 最寄り駅 中野坂上駅 徒歩1分
  • 定休日 不定休

050-5871-1657

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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山形県米沢牛の『すき焼き』『ホルモン』、食材から妥協のない料理と居心地良い和食屋

「すべてのお客様に感動を届けたい」をコンセプトに、2013年7月にオープンした【匠屋あいべ】は、東京メトロ中野坂上駅から徒歩1分。広々とした店内は、老若男女問わず多くのお客様で連日にぎわいを見せています。【匠屋あいべ】の看板メニューのひとつは、オーナーの出身地でもある山形県米沢市の畜産業者から毎週一頭買いしている、米沢牛のホルモンを使った料理。自慢の名物料理『極厚ゆで牛タン〜やわらか大根煮〜』や、中央のカウンターで焼き上げる串焼きなど、それぞれの部位の旨味を味わえる料理がバリエーション豊かに揃います。職場の同僚や大切な友人と美味しい料理を囲みながら、楽しい時を過ごしていただける空間です。

匠屋あいべ
これだけは食べてほしいベスト3

塩や自家製青唐辛子味噌でシンプルに食す『米沢牛串焼き』

畜産業者から一頭買いしている米沢牛のホルモンのなかでも、串焼きに合う部位を提供しています。

メニューを見る

塩や自家製青唐辛子味噌でシンプルに食す『米沢牛串焼き』

カツオの本場、土佐の味『カツオの塩タタキ〜豪快!藁焼き〜』

新鮮なカツオに塩を振って軽く炙り、さらに藁で香りをつけた、カツオの旨味を丸ごと味わえる一品。

カツオの本場、土佐の味『カツオの塩タタキ〜豪快!藁焼き〜』

箸で切れるほど柔らかい『極厚ゆで牛タン〜やわらか大根煮〜』

牛タンをにんにく、しょうが、牛骨などを入れたスープで長時間煮込んだ、【匠屋あいべ】自慢の名物料理。

箸で切れるほど柔らかい『極厚ゆで牛タン〜やわらか大根煮〜』

料理人 / 鈴木 賢 氏 (スズキ マサシ)

専門ジャンル:和食全般

父親ゆずりの料理への愛情が、お店づくりの原動力に

鈴木氏の料理の原点は、日曜日になると台所に立っていた、料理好きな父親の姿。進路を選択するときも、迷うことなく料理を仕事にしようと決め、和食や中華などさまざまな業態を展開する居酒屋へ就職し、料理や接客のベースを培う。そして、個人店で経験を積みながら、日本人の日常食である和食を極めるべく、料理の腕を独学で磨く。2013年7月より、【匠屋あいべ】の店長として、忙しくも充実した日々を過ごす。

プロフィールを見る

鈴木 賢 氏

匠屋あいべの店舗情報

基本情報

店名 匠屋あいべ
TEL

050-5871-1657

03-6300-7678

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 東京メトロ丸の内線 中野坂上駅 徒歩1分
都営大江戸線 中野坂上駅 徒歩1分
アクセス 中野坂上駅本町出口すぐそば、サンクスの地下
住所 東京都中野区本町2-49-13 板屋ビルB1F 大きな地図を見る
営業時間
16:00〜01:00 (L.O.00:00) ドリンクは0:30 L.O.
定休日 不定休
夏期・冬期休業

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:55人 )
席数形態 カウンター:15席、4名テーブル:3席、座敷:最大25名
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • 深夜営業あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 飲み放題あり
  • テイクアウト可
  • クーポンサービスあり
  • 少人数でもOK
  • 喫煙可

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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