タクミヤアイベ

匠屋あいべ

050-5871-1657

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

国産食材にこだわっている

山形から直送の国産和牛を使った逸品料理

匠屋あいべでは、地元山形の佐藤畜産さんから仕入れている米沢牛や国産和牛を使ったメニューが大人気です

日本酒にこだわっている

季節限定の日本酒など、幅広く取り揃えています

男女問わず日本酒の人気が高まっていることから、日本全国の酒造からさまざまなタイプの日本酒を取り寄せております。その時期にしか味わえない希少な日本酒を、料理とともに堪能してください。

女性向き

女子会にもぴったりの、お洒落でアットホームな空間

男性のイメージが強い居酒屋が多い中で、【匠屋あいべ】は、女性でも気軽に入れるスタイリッシュな雰囲気。野菜たっぷりのメニューを中心にした「女子会コース」もあるので、ぜひご利用ください。

食材にこだわっている

安心して食べていただける、最上の食材を使っています

食材へのこだわりは、米沢牛だけにとどまりません。魚介、野菜、米、卵など、【匠屋あいべ】で使うすべての食材は、それぞれ産地や仕入れ先をしっかり吟味。最高の食材を一番美味しいかたちで提供しています。

地方の味を楽しめる

山形県の郷土料理がオススメ

山形県米沢市出身のオーナーや店長、料理人が地元の料理を中心に、国産和牛、産地直送野菜、また築地から仕入れている鮮魚を使用した魅力的な和食を提供しております

1人でも入りやすい

食事のみのご利用も◎

コの字型のカウンター席は15席あり、仕事帰りの一人飲みや、定食セットでの夜ごはん目的の方も、老若男女問わずご来店いただいております。ぜひお気軽にご利用ください

歓送迎会におすすめ

貸切宴会も承ります!飲み放題付きの宴会コースが4000円~です!

飲み放題の時間は+500円で30分延長も可能!
予約の際に前もって予算とご希望を教えていただければ、既存のコースをアレンジして出来る限りご要望にお応えできるよう変更する事も可能です。

新年会におすすめ

コースでもアラカルトでも、山形の味覚を存分に堪能できる新年会

日本酒1種・生ビールを含む飲み放題がセットになったコース料理は、ボリュームも料理の内容も充実。好きな料理と好きな日本酒をアラカルトで楽しむ、贅沢な新年会にも喜ばれています。

料理・お店の雰囲気

毎日仕入れる魚介の新鮮さにも自信があります

毎日市場から仕入れている魚介は、上質なのにリーズナブル。お刺身がおすすめです。

しっかり食事をしたいなら、ボリュームのあるご飯ものがおすすめ

『米沢牛カレー』や『料理長のナポリタン』など、ご飯ものの種類も豊富。〆の一品としても人気があります。

瑞々しい野菜の旨味を、たっぷりと味わえます

旬の野菜をたっぷり入れたサラダなど、野菜も産地や鮮度にこだわり、オーナーが直接市場で仕入れています。

私がつくっています

齋藤 尉織 氏

料理人
齋藤 尉織 氏(サイトウ イオリ)

専門ジャンル: 和食全般

山形の美味しい食材を一人でも多くの人に知ってもらいたくて

1985年、山形県生まれ。地元・米澤の食材の良さに気が付き、地元の良さと共に美味しい料理を食べてもらいたいと思い、料理の世界へと進む。19歳の時に上京し、創作ダイニングでアルバイトを経験。以降は、料理人として着実に腕を磨き続けてきた。さまざまな料理店で経験を重ねた後、2013年7月、現在の地に【匠屋あいべ】をオーナーとしてオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

16:00~01:00 (L.O.00:00)ドリンクのラストオーダーは 0:30

定休日

不定休 ※※※※年末は12月30日(月)まで営業します※※※不定休

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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