-
喜水苑 | コースメニュー
- ヒトサラのサービス一覧
050-5385-8219
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
050-5385-8219
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
料理人
小竹 幹春 氏(コダケ ミキハル)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
伝統×新感覚の趣向が生む、五感に響く独創的な日本料理で魅了
1970年、石川県生まれ。【喜水苑】二代目店主。鮮魚商を営む家系に生まれ、地元食材に親しんで育つ。1990年、父親が今の料亭を創業し、自らも料理の道へ。和倉温泉の名旅館【加賀屋】の厨房で修行後、同旅館のフロントでも働き、加賀料理の技と「おもてなし」の心を学ぶ。その後、父親の元で研鑽を積み、2016年に現職。以来、日本料理の伝統を尊びつつ、新感覚の趣向を加えるなど、現代的な会席のおいしさと楽しさを探求する日々。
営業時間
定休日
水曜日
[野々市市/白山市/焼肉]
[野々市市/白山市/イタリアン]
[野々市市/白山市/和食]
[野々市市/白山市/鮨・寿司]
[野々市市/白山市/イタリアン]
[野々市市/白山市/焼肉]
[野々市市/白山市/ダイニングバー]
[野々市市/白山市/居酒屋]
[野々市市/白山市/イタリアン]
[野々市市/白山市/和食]