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ジルベルト

GILBERTO

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050-5385-7587

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知る人ぞ知る大人の隠れ家レストランで、季節に拘ったお料理で素敵なひとときを。

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栄駅より少し歩いた小路に構える【GIRBELTO】長年にわたり、知多半島を中心に全国の農家さん、作り手さんに赴き、季節に合わせた至高の食材を独自に入手。作り手に実際にお伺いし話を聞かせて頂くことで得た、さまざまなインスピレーションにより、素材が輝くお料理を日々研究している。そのため、一年に一度しかお出しできないような幻のメニューもご用意。また、ワインソムリエの資格も活かして、お料理に合うワイン・お酒も多数お取り揃え。是非一度、扉を開けてみてください。お客様のお越しを心よりお待ちしております。

GILBERTO
これだけは食べてほしいベスト3

フレッシュトマトとタコのイタリアンマリネ

大きくカットされた新鮮なタコの食感と、野菜の甘み・酸味のハーモニーに、お酒が進む逸品です。お料理は季節によって変更いたします。詳しくは店舗までお問合わせください。

メニューを見る

フレッシュトマトとタコのイタリアンマリネ

コーンスープ

糖度が最も高くなる明け方に収穫された特別なトウモロコシを、スープに。トウモロコシと水のみとは思えない、野菜本来の甘さが凝縮された一品です。収穫状況によりご提供できない場合がございます。

コーンスープ

旬の厳選食材で仕上げる至高の数々

年に数度しか採れない珍しい野菜や果物などの食材を仕入れ、メイン料理やデザートなど季節を感じる逸品たち。また、全国より仕入れる季節の果物でカクテルなど、お食事とのマリアージュもお愉しみいただけます。

旬の厳選食材で仕上げる至高の数々

料理人 / 橋本 智彰 氏 (ハシモト トモアキ)

専門ジャンル: フランス料理

食材選びは実際に赴くことから。厳選した食材のみで仕上げる逸品

食材は、生産家へ料理人自ら実際に赴き、旬の食材を厳選。料理のインスピレーションを磨いている。また、お酒についても自らワイナリーなどへ足を運び、吟味して仕入れたこだわりのワインを数多く取り揃えております。全国へ美味しいお酒を仕入れに赴いている。その日にしか出合えない、貴重な料理との出合いをゲストに提供し続けている。

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橋本 智彰 氏

写真

  • 外観

    外観

  • テーブル席

    テーブル席

  • カウンター席

    カウンター席

  • コーンスープ

    コーンスープ

  • フレッシュトマトとタコのイタリアンマリネ

    フレッシュトマトとタコのイタリアンマリネ

  • 旬の厳選食材で仕上げる至高の数々

    旬の厳選食材で仕上げる至高の数々

GILBERTOの店舗情報

基本情報

店名 GILBERTO
TEL

050-5385-7587

052-265-0500

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 名古屋市営地下鉄線 伏見駅 徒歩10分
アクセス 市営地下鉄伏見駅より徒歩10分にございます。栄駅との間にございますので、どちらからでもお越し頂けます。
住所 愛知県名古屋市中区栄3-1-19 ソフランビル3F 地図を見る
営業時間
【月~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.21:00)
定休日 日曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-7587 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市中区栄3-1-19 ソフランビル3F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています

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この情報は2022年9月27日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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