ニンギョウチョウトリハダ

人形町 鳥波多゛

鮮度一番!焼鳥の店 人形町 鳥波多゛とりはだ

鮮度抜群で種類豊富な希少部位が食べ比べできる店。 味付けは初代店主が開店時40種類の自然塩を研究、配合したオリジナル自然塩と、伝統製法の溜まり醤油、丸大豆醤油、本みりん、ザラメ糖から造る素材を生かすアッサリ秘伝のタレ。 自慢のスープも鶏、水、野菜、塩のみで、オープン以来、化学調味料に頼らず自然な素材の旨さを追求しています。

料理人 / 與那覇 貴雄 氏 (ヨナハ タカオ)

専門ジャンル: 和食全般

たかが焼鳥、されど焼鳥。この一本に心を込めて

1985年、沖縄県生まれ。自分で何かをつくったり、人が喜んでいる姿を見ることが好きだった。居酒屋でのアルバイトをきっかけに料理の面白さに目覚め、料理人になることを決意。【人形町 鳥波多゛】では、日々鳥肉と向き合い、おいしい一本を焼き上げることに全力を注いでいる。

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與那覇 貴雄 氏

写真

  • 希少部位の店 人形町 鳥波多゛とりはだ

    希少部位の店 人形町 鳥波多゛とりはだ

  • カウンター席とテーブル席

    カウンター席とテーブル席

  • 鮮度と焼きにこだわる自慢の焼き鳥!

    鮮度と焼きにこだわる自慢の焼き鳥!

  • 鮮度抜群 種類豊富な希少部位が食べ比べできます

    鮮度抜群 種類豊富な希少部位が食べ比べできます

  • 與那覇 貴雄 氏

    與那覇 貴雄 氏

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人形町 鳥波多゛の店舗情報

基本情報

店名 人形町 鳥波多゛
TEL

03-3661-5588

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 日比谷線 人形町駅 徒歩2分
新宿線 浜町駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄日比谷線人形町駅 A1番出口 徒歩2分 都営地下鉄新宿線浜町駅 A2番出口 徒歩5分
住所 東京都中央区日本橋人形町2-10-7 山田ビル 1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【日・祝】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 夏季休暇、冬季休暇
感染症対策 店内
・定期的な換気
・隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員
・出勤前の検温
・マスク常時着用
・手洗い・うがいの徹底

お客様
・手指消毒液の用意
・入店時の検温

その他
・各テーブルに、手指消毒用スプレーを配置しております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード

(カード不可)

その他決済

(電子マネー不可)

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 カウンター席あり
駐車場 なし

店前コインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 400円(税込)(お通し代)
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よくある質問

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区日本橋人形町2-10-7 山田ビル 1F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店内
    ・定期的な換気
    ・隣客との距離確保または間仕切りあり

    従業員
    ・出勤前の検温
    ・マスク常時着用
    ・手洗い・うがいの徹底

    お客様
    ・手指消毒液の用意
    ・入店時の検温

    その他
    ・各テーブルに、手指消毒用スプレーを配置しております。

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この情報は2022年6月17日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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