豪農五十嵐邸銀座銀座/日本料理・懐石・会席料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

豪農　五十嵐邸　銀座でこれだけは食べてほしいベスト３

新潟の厳選米に季節の食材を合わせた『土鍋ごはん』

言わずと知れた米どころ「新潟」。新潟に本社があるからこそ、新潟県産の上質なコシヒカリの入手が可能です。季節の食材と合わせて、写真は「シラスと新生姜」を合わせた初夏の爽やかな味わい。

新潟の自社が手がける、絶品クラフトビール『スワンレイクビール』　

越後名水、そしてビールが育つ環境と良質な素材にこだわり、最高品質を追究しつづけるビールが『スワンレイクビール』。国際審査会を含むビアコンテストにおいて、金・銀・銅と、毎年数々の成績を収めています。

接待などにも喜ばれる店主自慢の味わい『豪農会席コース』

前菜やお造りをはじめ、人気の『村上牛の塩焼』なども入った人気のコースです。村上牛は、新潟の豊かな自然の中で育った上質な黒毛和牛。炊き立ての『季節の土鍋ご飯』も染み入るようなおいしさです。

◆コース料理　一例
四季の会席
五十嵐会席
接待などにも喜ばれる店主自慢の味わい『豪農会席コース』

前菜やお造りをはじめ、人気の『村上牛の塩焼』なども入った人気のコースです。村上牛は、新潟の豊かな自然の中で育った上質な黒毛和牛。炊き立ての『季節の土鍋ご飯』も染み入るようなおいしさです。
　

他、飲み放題付きコースもあり。詳細はコースページをご覧ください。
新潟の厳選米に季節の食材を合わせた『土鍋ごはん』

言わずと知れた米どころ「新潟」。新潟に本社があるからこそ、新潟県産の上質なコシヒカリの入手が可能です。季節の食材と合わせて、写真は「シラスと新生姜」を合わせた初夏の爽やかな味わい。
絶妙な焼き加減で、極上の肉の旨みを存分に『新潟　村上牛塩焼』

村上牛は新潟の豊かな自然環境の中、コシヒカリの稲わらなど工夫した飼料と愛情あふれる飼育のもと育まれる黒毛和牛。シンプルに、肉の旨みを際立たせるまろやかで味わい深い「笹川流れの海藻塩」でどうぞ。
旬の味わいを大切にした『お造り』

新潟で水揚げされた魚介類を中心に、季節ごとの新鮮な魚介類を堪能できます。

豪農　五十嵐邸　銀座の店舗情報

基本情報

店名	豪農　五十嵐邸　銀座
TEL	050-5448-1136 03-5148-2333 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ日比谷線東銀座駅徒歩5分都営地下鉄大江戸線築地市場駅徒歩5分
アクセス	東京メトロ日比谷線「東銀座駅」より徒歩5分／都営地下鉄大江戸線「築地市場駅」より徒歩5分
住所	東京都中央区銀座7-16-21 雲ビルB1F 地図を見る
営業時間	【月～金・祝前】ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:30) 【月～金・祝前】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	土・日・祝日お盆、年末年始はお休み空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 1300円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可交通系ICカード QRコード決済可 d払い, PayPay, 楽天ペイ, au PAY

設備情報

キャパシティ	30人 ( 宴会・パーティー時着席:20人 )
席数形態	個室／半個室
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり焼酎充実日本酒充実 10名席あり 20名席あり飲み放題あり外国語対応可（英語）完全禁煙スマホ決済利用可割引プランあり
ホームページ	https://www.swanlake.co.jp/main/

私がつくっています

料理人
和田　清史氏（ワダ　キヨヒト）

専門ジャンル：和食全般

おいしさはもちろん、最強の黒子に徹したもてなしを

1984年、新潟県生まれ。大学を卒業後ウエディングプランナーとして活躍。人とかかわる仕事が楽しく、さらにもう一歩深めたいと、好きだった料理の世界へ。銀座の焼鳥とワインの専門店にて3年間修業し、その後、魚料理と馬肉の店でさらに専門的な知識と料理の腕を磨く。現在【豪農五十嵐邸銀座】を経営する会社に入社し、料理長としても腕を振るいながら、東京エリアのMgとしても手腕を発揮している。