プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
辻 勝也ツジ カズヤ
神奈川県 鎌倉/逗子
フレンチ
平均予算：ディナー：8000円 ランチ：3500円
私がオススメする理由
鎌倉郊外の豊かな自然の中に佇むフランス料理店。クラシックでありながら、モダンなアレンジをバランスよく施した料理がとても素晴らしいです。鎌倉野菜、湘南の魚介など、地元食材の生かし方も勉強になります。
2024.05.04 up
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月曜日
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ディナー：14000円 ランチ：5500円 
藤崎宮前駅 徒歩5分 
月曜日 
私がオススメする理由
東京・駒形のフレンチ・レストランです。フランスから帰国後、最初の修業先となった店で、多くのことを学んだ一軒。恵比寿の【ジョエル・ロブション】で腕をふるった渡辺シェフの正統フレンチの技法が素晴らしいです。また、店がある浅草・駒形エリアの食文化を取り入れながら、独自の料理に仕立てる技と趣向が絶妙。フランス料理の伝統と和の食文化が高次元で融合しており、料理・店づくりの両面で尊敬しています。