アリガタヤヒノマル

ありがた屋 灯の円

  • ジャンル 居酒屋
  • 平均予算 ディナー:3500円
  • 最寄り駅 武蔵塚駅 徒歩10分
  • 定休日 日曜日

050-5384-4532

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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熊本にない新たな居酒屋を追求! 若き店主が営む、五感に訴える創作居酒屋

東京や九州・博多の和食店で腕を磨いた店主が営む、創作居酒屋【ありがた屋 灯の円】。田崎市場から仕入れた鮮魚や、鴨ステーキ、博多もつ鍋など、素材や調理法にこだわった料理の数々を家庭的な雰囲気の中で味わうことができます。「他ではなかなか食べられないものを提供したい」と語るのは若き店主、入江氏。美的感覚にすぐれ、一品一品見た目やサプライズ性にも手を抜きません。驚かされるのは「お通し」へのこだわり。来店した方に必ず食べていただくものだから、同席した方々の会話が広がるように季節を感じられるものを手間を惜しまず手づくりしています。家族連れでの利用も多く、老若男女問わず食事を楽しめるのが魅力です。

ありがた屋 灯の円
これだけは食べてほしいベスト3

30~40分じっくり炭火で焼き、肉汁をとじこめた『鴨ステーキ』

店主みずからつくったかまどで、炭火で30~40分じっくり、肉汁をとじこめながら焼きます。赤身ながらしっとりとした食感。竹炭塩、菊陽ニンジンのソース、特製スパイス、の3種の調味料を添えています。

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30~40分じっくり炭火で焼き、肉汁をとじこめた『鴨ステーキ』

九州名物もつ鍋、プリプリのもつを辛ニンニクを添えていただく『博多もつ鍋』

福岡から仕入れたプリプリでくさみのない牛もつを自家製醤油ベースのだしでいただく『博多もつ鍋』。特製辛ニンニクがアクセントになり、飽きの来ない味となっています。

九州名物もつ鍋、プリプリのもつを辛ニンニクを添えていただく『博多もつ鍋』

博多名物ごまサバをありがた屋流にアレンジ『ごまカンパチ』

博多名物「ごまサバ」を【ありがた屋】流にアレンジ、カンパチを使ったものにしています。プリプリのお刺身を醤油ベースの甘めの特製ごまだれで食べる絶品の一品。

博多名物ごまサバをありがた屋流にアレンジ『ごまカンパチ』

料理人 / 入江 拓哉 氏 (イリエ タクヤ)

専門ジャンル:和食全般

自衛官から転身、熊本の居酒屋に新風を起こす若き料理人

1992年、熊本生まれ。料理人の父親の背中を見て育つ。15歳には親元を離れ神奈川県で自衛官の道に進む。20歳のとき意を決して「食」の道に転身。寮生活を送る中でも食にこだわりを持ち、自ら食事をつくることがあったのも転身のきっかけの一つになった。退官後は麻布十番の【博多ほたる】、代々木の和食店【ゆう】など都内の名店で経験を積み、2018年に九州に戻る。博多の焼き肉店で働き肉に関する知識を得たのち、地元熊本で開業。

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入江 拓哉 氏

写真

  • 黄色いポストが目印

    黄色いポストが目印

  • 宴会利用も可能

    宴会利用も可能

  • 少人数から、人数に応じてお部屋をご用意

    少人数から、人数に応じてお部屋をご用意

  • ご家族での利用もオススメ

    ご家族での利用もオススメ

  • 炭火で焼いた柔らかな鴨の赤身肉

    炭火で焼いた柔らかな鴨の赤身肉

  • 『ごまカンパチ』

    『ごまカンパチ』

  • 30~40分じっくり炭火で焼き、肉汁をとじこめた『鴨ステーキ』

    30~40分じっくり炭火で焼き、肉汁をとじこめた『鴨ステーキ』

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ありがた屋 灯の円の店舗情報

基本情報

店名 ありがた屋 灯の円
TEL

050-5384-4532

096-223-5225

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR豊肥本線 武蔵塚駅 徒歩10分
アクセス 産交バス、出村バス停から徒歩30秒。県道231号線沿い、「龍田町弓削」交差点近く。
住所 熊本県熊本市北区弓削1-17-1011-5 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~23:30 (フードL.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:70人 )
席数形態 完全個室あり、半個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4532 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.熊本県熊本市北区弓削1-17-1011-5 産交バス、出村バス停から徒歩30秒。県道231号線沿い、「龍田町弓削」交差点近く。 ここから地図が確認できます。

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