カジュアルニホンリョウリハルカ

かじゅある日本料理 はるか

050-5384-5644

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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目にも舌にもおいしい季節の恵み。肩肘はらずに楽しめる日本料理の店

季節の恵みを感じる、目にも舌にもおいしい料理をコストパフォーマンスよく楽しめる【かじゅある日本料理 はるか】。既製食材は一切使わず、前菜からデザートまで提供される食事は全て料理人の手によるもの。盛り付けにもこだわり、うつわは季節と料理に合わせた最高のバランスをもたらすものを使用しています。料理に合う日本酒は、「花の香」「鍋島」などの九州産の地酒を中心に約10種を用意。他にもワインや焼酎、カクテルなど豊富なアルコールメニューを揃えています。和モダンな店内には、カウンター席から個室まであり、デートやランチ会、大切な人へのおもてなしの席など、さまざまシーンに利用したい一軒です。

かじゅある日本料理 はるか
これだけは食べてほしいベスト3

彩り鮮やかな『前菜盛合せ』

トウモロコシを使った自家製豆腐など、既製食材を一切使わないという料理人のこだわりがつまった一皿。夏のメニューは、『冬瓜の銀あんかけ』やダイコンのロウソクなど、見た目にも美しい品々が並びます。

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彩り鮮やかな『前菜盛合せ』

見て食べて旬を楽しむ『悠~はるか~会席』

旬を感じる季節の食材とうつわを使った全10品のコース。前菜からデザート、夏のお造り用の涼を感じる氷のうつわまで、全て料理人の手によるもの。目で舌で、季節の恵みをバランスよく味わえます。前日迄の要予約。

見て食べて旬を楽しむ『悠~はるか~会席』

自家製割りポン酢と鱧の絶妙ハーモニー『鱧しゃぶ』

職人技でおいしく骨切りされた旬の鱧が味わえる夏の逸品。淡泊な鱧の旨さを消さずにより引き立てる、絶妙な味加減のすだちが効いた自家製割りポン酢でいただきます。

自家製割りポン酢と鱧の絶妙ハーモニー『鱧しゃぶ』

料理人 / 後藤 悠 氏 (ゴトウ ハルカ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

全てに満足できる食のひとときを細やかな心配りで演出

1990年、熊本県生まれ。幼い頃より料理が好きで、小学生の時に料理人を志す。京都調理師専門学校卒業後、「ホテルセントノーム京都」「祇おん江ぐち」、ホテルニューオータニ熊本の日本料理店「千羽鶴」」などで約8年間、和食料理人としての修業を積む。2018年【かじゅある日本料理 はるか】をオープン。料理のおいしさだけでなく、盛付け、店内空間など、全てにおいてお客様に満足してもらえるよう、細やかな心配りをしている。

プロフィールを見る

後藤 悠 氏

写真

  • 見て食べて旬を楽しむ『悠~はるか~会席』

    見て食べて旬を楽しむ『悠~はるか~会席』

  • 彩り鮮やかな『前菜盛合せ』

    彩り鮮やかな『前菜盛合せ』

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かじゅある日本料理 はるかの店舗情報

基本情報

店名 かじゅある日本料理 はるか
TEL

050-5384-5644

096-342-4886

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 熊本市電線 慶徳校前駅 徒歩3分
アクセス 熊本市電 慶徳校前駅より徒歩3分。紺屋今町RKK通りの向い。
住所 熊本県熊本市中央区山崎町24 北野ビル1F(紺屋今町RKK通り) 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【月・水~日・祝】
ディナー 18:00~21:30 (L.O.21:00)
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 )
駐車場 あり

店の隣に3台。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

期間限定でテイクアウト受付。前日までの要予約。彩(いろどり)弁当1200円(税別)のみ。

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5644 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.熊本県熊本市中央区山崎町24 北野ビル1F(紺屋今町RKK通り) 熊本市電 慶徳校前駅より徒歩3分。紺屋今町RKK通りの向い。 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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