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かじゅある日本料理 はるか | お店の特徴
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料理人
後藤 悠 氏(ゴトウ ハルカ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
全てに満足できる食のひとときを細やかな心配りで演出
1990年、熊本県生まれ。幼い頃より料理が好きで、小学生の時に料理人を志す。京都調理師専門学校卒業後、「ホテルセントノーム京都」「祇おん江ぐち」、ホテルニューオータニ熊本の日本料理店「千羽鶴」」などで約8年間、和食料理人としての修業を積む。2018年【かじゅある日本料理 はるか】をオープン。料理のおいしさだけでなく、盛付け、店内空間など、全てにおいてお客様に満足してもらえるよう、細やかな心配りをしている。
[熊本/和食]
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