ギオンヤマネコ

GION 山根子

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050-5448-0760

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

泉 佳代子 氏 イズミ カヨコ

お酒の深い知識から、独自のペアリングを提案するオーナー

京都府生まれ。さまざまな味わいや香りといった特長があるお酒。その奥深さに魅了され飲食業へ入る。2023年に【GION 山根子】をオーナーとして立ち上げ。唎酒師をもち焼酎バー経営もしていたこともあり、食べ物とのペアリングなどに明るい。上級麹士の資格もあり、発酵食品・麹食品や飲み物などに詳しく、同店でも自家製どぶろくや甘酒を手掛けられるよう準備中。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数

自慢の一品

七輪で炙った熱々の、奥深い旨みを楽しむ『炙り盛り合わせ』

京都府舞鶴市にある有名鮮魚店の自家製じゃこ天は一見ならぬ一食の価値あり。えいひれやスルメ、鮭とばも店主厳選の逸品です。添えられる醤油麹は、手づくりの生麹と京都府京丹後市の坂長醤油を使ったオリジナル。

こだわりの食材

素材の持ち味を活かす、塩や醤油などの調味料も厳選

京丹後市琴引浜の釜炊きの太郎塩、醤油麹に使っている京丹後市坂長醤油など、調味料も京都産にこだわり買い付けしています。宮津市飯尾醸造の富士酢は、伝統的な製法で丁寧に醸造され、まろやかな酸味が特長です。

おもてなしの流儀

コミュニケーションを図り、気づきや新たな知識を得てもらいたい

お酒の良さをより深く知ってもらいたいと、できるだけゲストとコミュニケーション図るのがモットー。観光客には京都のお酒を飲んでほしい、地元の方には地元をもっと知って欲しいという思いで、日々接客しています。

気軽にカフェ感覚で昼飲みができる、希少なカジュアルバー

八坂神社から歩いて3分、名所巡りの休憩にサクッと足を運べます。飲み物を専門においている京町屋の珍しい店。落ち着きのある空間はゆったりと過ごすことができ、お一人様から40名まで自由なスタイルで楽しめます。

GION 山根子の店舗情報

基本情報

店名 GION 山根子
TEL

050-5448-0760

075-741-6151

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 京阪本線 祇園四条駅 徒歩7分
アクセス 祇園四条駅から502m
住所 京都府京都市東山区祇園町北側321-1 地図を見る
営業時間
13:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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平均予算
【通常】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード, プリペイドカード
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.gion-yamaneko.com/

営業時間・定休日

営業時間

13:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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この情報は2024年4月3日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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