ディナー：18000円 
安野屋駅 徒歩1分 
不定休 
d払い
料理メニュー
（税込価格）
鮨 藤虎でこれだけは食べてほしいベスト３
富山湾の深海が育む貝の香りと食感が輝く『越中バイ貝の握り』
「天然のいけす」と讃えられる富山湾で獲れる貝は、種類の豊富さ、味わいとも格別。中でも、越中バイ貝の風味と食感はこの地ならではの贅沢。潮の香りとコリコリ食感、濃厚な旨みにひたれます。コースの一例。
巧みな包丁技が生む甘みにうっとり『富山産アオリイカの握り』
イカの種類の豊富さとおいしさも富山の誇り。その時季一番のイカをコースの一品として楽しめます。写真の例「アオリイカ」は包丁を細かく入れて、素材の甘みの頂点を引き出した逸品。シャリとの一体感も抜群！
寿司の華、まぐろも美味！上品な旨みにうなる『赤身の握り』
握りや肴の素材には、日本各地の逸品食材も登場。まぐろは東京・豊洲市場の名門仲卸から仕入れ、折々の最上質の天然本まぐろを提供。写真の例「赤身」は、きめ細かい食感と柔らかさ、奥深い旨みが絶品です。
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富山湾の深海が育む貝の香りと食感が輝く『越中バイ貝の握り』
「天然のいけす」と讃えられる富山湾で獲れる貝は、種類の豊富さ、味わいとも格別。中でも、越中バイ貝の風味と食感はこの地ならではの贅沢。潮の香りとコリコリ食感、濃厚な旨みにひたれます。コースの一例。
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巧みな包丁技が生む甘みにうっとり『富山産アオリイカの握り』
イカの種類の豊富さとおいしさも富山の誇り。その時季一番のイカをコースの一品として楽しめます。写真の例「アオリイカ」は包丁を細かく入れて、素材の甘みの頂点を引き出した逸品。シャリとの一体感も抜群！
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寿司の華、まぐろも美味！上品な旨みにうなる『赤身の握り』
握りや肴の素材には、日本各地の逸品食材も登場。まぐろは東京・豊洲市場の名門仲卸から仕入れ、折々の最上質の天然本まぐろを提供。写真の例「赤身」は、きめ細かい食感と柔らかさ、奥深い旨みが絶品です。
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シロエビの握り
「富山湾の宝石」シロエビの贅沢な握り。独特の上品な甘み、優しい食感は、記憶に焼き付く美味の一つに！
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コハダの握り
酢〆のネタの塩梅も絶妙。粋なおいしさを楽しめます。
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香箱蟹の一品
冬季のつまみの例。冬の逸品食材のおいしさを堪能できるよう、身を甲羅から取り、絶妙な塩梅にほぐして提供。味わい・食感・食べやすさへの幅広い心配りも、この店の大きな魅力！
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のどぐろの焼き物
焼き物の例。高級魚の持ち味をあますところなく引き出した、繊細な火入れに感服する一皿。
■コース料理の一品［季節の例］
鮨 藤虎の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨 藤虎 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0475 070-4309-6010 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 富山軌道線 安野屋駅 徒歩1分 |
| アクセス | 富山地方鉄道・富山軌道線（路面電車）の「安野屋」駅 から徒歩1分。3階建てビルの2階（1階は美容院）。 |
| 住所 | 富山県富山市鹿島町1-1-15 鹿島町ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 お盆、年末年始は休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席、個室（2～4名様用2部屋、間仕切り調整で最大10名様まで可能。個室使用料はなし） |
| 駐車場 |
あり
すぐ近くのブライダルハウス「KOTOBUKI富山店」店舗横の駐車場 道路側（2台分） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | ※個室予約と9～10名様の予約は、電話にて承ります。 |
