ロシアレストランボルガ

Russian Restaurant Volga

050-5263-7059

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富山・北陸の味覚からつくりだされるロシア料理。食にも文化にも触れられるレストラン

【Russian Restaurant Volga】は、モスクワ出身のシェフが腕を振るうロシア料理のレストランです。ビーツの鮮やかな赤が効いた『ボルシチ』やたっぷりのフィリングが詰まった『ピロシキ』など、代表格のメニューがずらり。さらに、家庭料理・伝統料理にとどまらず、現代スタイルのものやフレンチ・和食を取り入れた逸品などオリジナルの一皿も楽しめます。ロシアの調味料・調理スタイルでアレンジされるのは、日本の食材。富山県や北陸、北海道など、四季折々の野菜や魚を取り入れています。店内は、ロシアの家庭で見られる調度品が置かれ、温もりのある雰囲気。落ち着いた空間で、本格的なロシア料理をじっくりと堪能できます。

Russian Restaurant Volga
これだけは食べてほしいベスト3

たっぷりの具材を詰め、特製の生地で包み揚げた『ピロシキ』

季節の食材に応じて中の具材が変わり、さまざまな味わいを楽しむことができるロシアの郷土料理。特に県産合挽き肉とフォアグラを使った『ピロシキ』は、シェフ渾身の一皿です。

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たっぷりの具材を詰め、特製の生地で包み揚げた『ピロシキ』

コートを纏い、美しさと美味しさを内側に秘めた『セリオトカ・スネターナ』

代表的なロシアンサラダの一つ。外側にはニシンを纏わせ、ビーツとジャガイモでつくるサラダをサンドしています。発行させた胡瓜・グリーンピース・ハーブなども添えられ、お祭りに共される一皿。

コートを纏い、美しさと美味しさを内側に秘めた『セリオトカ・スネターナ』

丁寧に引いたブイヨンとビーツのチャッネが決め手『ボルシチ』

時間をかけてビーツでチャッネをつくり、キャベツ・牛肉・ジャガイモを添えています。ロシアのビネガーやハーブがアクセント。極上のスープに、ビーツのチャッネが溶け込んだ本格ウクライナボルシチです。

丁寧に引いたブイヨンとビーツのチャッネが決め手『ボルシチ』

料理人 / マカリナ エヴゲニヤ 氏 (マカリナ エヴゲニヤ )

専門ジャンル:ロシア料理

祖母や母から受け継いだ美味しさで、日露の交流を目指して

1970年、モスクワ生まれ。自分自身だけでなく、訪れる人に幸福をもらたすことができる料理のつくり手に魅力を感じ料理の世界へ。幼いころから親しんできた温かなロシア料理にこだわり、モスクワで本格的に修業を開始。来日し、フランス料理を学んだ後、2018年【Russian Restaurant Volga】をオープン。料理長として料理づくりのみならず、温かくゲストを出迎える。

プロフィールを見る

マカリナ エヴゲニヤ 氏

Russian Restaurant Volgaの店舗情報

基本情報

店名 Russian Restaurant Volga
TEL

050-5263-7059

090-6272-0141

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最寄駅 JR各線
アクセス JR各線「富山駅」より車で8分、41号線沿い小島町交差点を南へすぐです。
住所 富山県富山市豊川町3-23 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:30~21:30
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
VISA, MASTER

準備ができ次第、ご利用いただけます。

設備情報

キャパシティ 16人
席数形態 半個室あり
駐車場 あり

提携コインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://volga-toyama.com/main.html

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.07.16

北陸の味覚とロシアの美味しさを融合させたレストラン

日本海で繋がる北陸とロシア。奥深いロシア料理をモダンに、そして軽やかに表現しています。料理を通した文化交流の場になればと願い、2018年にオープンいたしました。

2019.07.22

本店【ル・ジャルダン・デ・サンス】のご案内

富山市白銀町にございます【ル・ジャルダン・デ・サンス】は、【Russian Restaurant Volga】の本店です。富山の食材でつくるフランス料理をぜひご堪能くださいませ。

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