カリッ＆ふわトロの特大青うなぎとタレが絶品。名古屋の人気店の味を大丸京都店で堪能

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「お腹いっぱい、旨いうなぎを食べて頂きたい」。この想いのもと、1995年に名古屋で創業した【炭焼うな富士】は、圧巻のおいしさでゲストを魅了する店。その名店が2023年、京都・四条通の大丸京都店8階に登場。西日本初出店となり、連日、旨いうなぎを笑顔で頬張る人で賑わっています。うなぎは最高級の青うなぎの中でも特大のみを使い、関西風に腹開きし、炭火で地焼き。表面はカリッ、身はふっくらジューシーで、秘伝のタレを合わせると極上の味わいに！名物の『うなぎ丼』、本場の『ひつまぶし』など、豊富なメニューも大きな魅力です。ミシュラン星付きと食べログ百名店の選出も実力の証。地元の人はもとより、旅グルメにも素敵な一軒です。

炭焼うな富士　大丸京都別邸
これだけは食べてほしいベスト３

一回で四度おいしい。本場名古屋の味を楽しめる『上ひつまぶし』

名古屋の大定番『ひつまぶし』も感動のおいしさ。細切りした青うなぎを一杯目はそのままで、二杯目は薬味をのせて、三杯目は薬味とこだわりのだしで味わい、四杯目はお好きな食べ方でどうぞ！吸物、香の物付き。

メニューを見る

豪快な長焼き、旬の鮮魚、季節の皿を堪能できる『長焼き膳』

多彩な美味を楽しみたいときにオススメ。青うなぎはふっくら香ばしい長焼きに加え、うざくも登場。季節の前菜三種盛と刺身三種盛で旬の滋味を愛でられ、茶碗蒸し、蛤の吸い物、ご飯、香の物が付く贅沢さ！

至福の丼！青うなぎの身と肝を一度に満喫『肝入上うなぎ丼』

数量限定の大人気メニュー。特大青うなぎを地焼きした身は、厚みと旨み、脂ののりとも極上。秘伝のタレと相性抜群で、ひと口ごとに幸福感が高まります。濃厚な旨みの肝焼きは7個ものる贅沢さ！吸物、香の物付き。

料理人 / 田中　喬也氏（タナカ　タカヤ）

専門ジャンル：和食全般

特大青うなぎを紅蓮の炎で焼き上げ、極上のうなぎ料理を供する

1985年、三重県生まれ。【炭焼うな富士　大丸京都別邸】料理長。子どもの頃、家族につくった料理を「おいしい」と喜ばれ、料理の楽しさに目覚める。プロの道を志し、18歳の折、今の店を運営する「かぶらやグループ」に入社。以来、和食店、居酒屋、うなぎ専門店などで幅広い調理技術を習得する。中でも高度な技を要する、うなぎの腹開きと炭火での地焼きの技に秀で、2023年9月の同店オープン時に現職に就任する。

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写真

うなぎの腹開きを見られる、迫力のプレゼンテーションも好評
大丸京都店のレストランフロアで、名古屋の名店の味を堪能
京都中心部でのご夫妻での食事、大人のデートの穴場的スポット
お祝い事や記念日、人生の節目の宴席などに理想的な料理と空間

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炭焼うな富士　大丸京都別邸の店舗情報

基本情報

店名	炭焼うな富士　大丸京都別邸
TEL	050-5448-0437 075-211-2388 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	阪急京都線烏丸駅徒歩1分
アクセス	阪急京都線烏丸駅より徒歩1分、地下道直結。大丸京都店8階。
住所	京都府京都市下京区立売西町79 地図を見る
営業時間	11:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	不定休大丸京都店の休業日に準じる。空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 6000円【ランチ】 6000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可交通系ICカード

設備情報

キャパシティ	95人 ( 宴会・パーティー時着席:95人 )
席数形態	テーブル席、カウンター席、個室8部屋（3～10名様、間仕切り調整で最大12名様まで可能）
駐車場	あり大丸京都店に準じる ※直営又は契約駐車場をご利用ください。

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話, 来店
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり焼酎充実日本酒充実ワイン充実駐車場ありお子様連れ可飲み放題あり外国語対応可（英語）外国語対応可（中国語）外国語対応可（韓国語）カウンター席あり完全禁煙外国語対応可（台湾語）
ホームページ	https://www.daimaru.co.jp/kyoto/restaurant_floor_open/unafuji.html
備考	※個室を7名様以上でご利用の際は、電話等で直接店舗にご相談ください。 ※個室使用料：【ランチ】1室1000円（税込）利用可能時間 90分まで。【ディナー】1室2000円（税込）利用可能時間 120分まで。

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