ディナー：5000円 ランチ：2000円 
新宿三丁目駅 徒歩3分 
無休 春夏秋冬の旬食材を天ぷらで食す。目の前で繰り広げられる職人技に心躍るひと時
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大正13年創業の【つな八】の暖簾を受け継いだ【新宿つな八 総本店】。豊洲の新鮮な魚介、信頼のおける業者から仕入れた野菜を胡麻油で揚げる天ぷら専門店です。中でも魚介は生きたまま仕入れるものもあり、その場で捌いて揚げたものをいただけるのだそう。四季の旬食材も豊富で、訪れるたびに異なる味わいにも出合えるはずです。焼酎や日本酒のほかにワインもあり、江戸前天ぷらとワインのマリアージュが愉しめるのも魅力。おひとりさまでフラッと立ち寄り、カウンター席で職人技を眺めながら食すのも乙なものです。テイクアウトメニューも用意されているので、自宅にいながらお店の味を堪能することができるのも嬉しいポイントです。
新宿つな八 総本店
これだけは食べてほしいベスト３
衣の中にあるプリプリ、ほくほくがクセになる『車海老と穴子』
豊洲から生きた状態で仕入れて調理。注文が入ったら生簀から取り出し、その場で捌いて調理します。新鮮さを堪能できる贅沢な天ぷらです。※写真はイメージです。それぞれ単品でご注文ください。
江戸前膳
・車海老
・いか
・魚介二品
・野菜二品
・穴子
・口替り
・小海老のかき揚げ
・お揃い（ご飯、味噌汁、香の物）
綱八膳
・車海老二尾
・いか
・魚介二品
・野菜二品
・うに海苔巻き
・穴子
・口替り
・かき揚げ
・お揃い（ご飯、味噌汁、香の物）
料理人 / 桑田 裕紀 氏 （クワタ ヒロキ）
専門ジャンル： 和食全般
「天ぷら」一筋。着実に腕を磨き本店の店長にまで昇り詰めた職人
1974年、東京都生まれ。大学を卒業し、現在の会社に入社。接客や洗い物の担当からスタートし、修業期間を経て技術を身につけた後、揚げ手に昇進。入社10年目を迎える頃にはソムリエも取得し、同時期に店長に昇格。いくつかの支店で店長職を務めた後、2015年より本店である【新宿つな八 総本店】の店長に就任。店舗の運営から調理まで、幅広い業務をこなしながら活躍している。
新宿つな八 総本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 新宿つな八 総本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8993 03-3352-1012 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ丸ノ内線 新宿三丁目駅 徒歩3分 JR各線 新宿駅 徒歩3分 |
| アクセス | 新宿三丁目駅から91m |
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-31-8 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 ただし、12月31日と1月1日は休業。設備点検での臨時休業あり。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 122人 ( 宴会・パーティー時 立席:122人 着席:122人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
求人情報
| URL |
https://www.tunahachi.co.jp/recruit/index.html
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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関連情報
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