シンジュクツナハチソウホンテン

新宿つな八 総本店

050-5384-8993

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

春夏秋冬の旬食材を天ぷらで食す。目の前で繰り広げられる職人技に心躍るひと時

大正13年創業の【つな八】の暖簾を受け継いだ【新宿つな八 総本店】。豊洲の新鮮な魚介、信頼のおける業者から仕入れた野菜を胡麻油で揚げる天ぷら専門店です。中でも魚介は生きたまま仕入れるものもあり、その場で捌いて揚げたものをいただけるのだそう。四季の旬食材も豊富で、訪れるたびに異なる味わいにも出合えるはずです。焼酎や日本酒のほかにワインもあり、江戸前天ぷらとワインのマリアージュが愉しめるのも魅力。おひとりさまでフラッと立ち寄り、カウンター席で職人技を眺めながら食すのも乙なものです。テイクアウトメニューも用意されているので、自宅にいながらお店の味を堪能することができるのも嬉しいポイントです。

新宿つな八 総本店
これだけは食べてほしいベスト3

揚げたてに醤油を少したらしていただく『蛤の姿揚げ』

先代である2代目が考案したオリジナル天ぷらで、人気メニューの一つ。殻ごと揚げたあと、醤油をかけていただきます。椎茸の風味、蛤のエキスが絡み合い、食べた瞬間に口福が訪れます。

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揚げたてに醤油を少したらしていただく『蛤の姿揚げ』

春夏秋冬の旬のものを堪能できる『季節物の天ぷら』

四季折々の旬食材をふんだんに仕入れています。何が食べられるかは来店してからのお楽しみ。「今日は何があるの?」なんて会話を楽しむのも乙なものです。※写真はイメージです。

春夏秋冬の旬のものを堪能できる『季節物の天ぷら』

衣の中にあるプリプリ、ほくほくがクセになる『車海老と穴子』 

豊洲から生きた状態で仕入れて調理。注文が入ったら生簀から取り出し、その場で捌いて調理します。新鮮さを堪能できる贅沢な天ぷらです。※写真はイメージです。それぞれ単品でご注文ください。

衣の中にあるプリプリ、ほくほくがクセになる『車海老と穴子』 

料理人 / 桑田 裕紀 氏 (クワタ ヒロキ)

専門ジャンル:和食全般

「天ぷら」一筋。着実に腕を磨き本店の店長にまで昇り詰めた職人

1974年、東京都生まれ。大学を卒業し、現在の会社に入社。接客や洗い物の担当からスタートし、修業期間を経て技術を身につけた後、揚げ手に昇進。入社10年目を迎える頃にはソムリエも取得し、同時期に店長に昇格。いくつかの支店で店長職を務めた後、2015年より本店である【新宿つな八 総本店】の店長に就任。店舗の運営から調理まで、幅広い業務をこなしながら活躍している。

プロフィールを見る

桑田 裕紀 氏

写真

  • プライベートだけでなく、ビジネスシーンにも寄り添ってくれる

    プライベートだけでなく、ビジネスシーンにも寄り添ってくれる

  • 自然と会話も盛り上がり、2人の心の距離も縮まりそう

    自然と会話も盛り上がり、2人の心の距離も縮まりそう

  • 創業以来受け継がれてきた技を守り、新しい楽しみ方を提案

    創業以来受け継がれてきた技を守り、新しい楽しみ方を提案

  • 四季の移ろいを食で感じさせてくれる、その時々の「旬食材」

    四季の移ろいを食で感じさせてくれる、その時々の「旬食材」

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新宿つな八 総本店の店舗情報

基本情報

店名 新宿つな八 総本店
TEL

050-5384-8993

03-3352-1012

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 新宿三丁目駅 徒歩3分
JR各線 新宿駅 徒歩3分
アクセス 新宿三丁目駅から91m
住所 東京都新宿区新宿3-31-8 地図を見る
営業時間
【月~木】
11:30~20:00 (L.O.19:00) ラストオーダーは「お飲物」も含みます
【金】
11:30~20:00 (L.O.19:00) ラストオーダーは「お飲物」も含みます
【土】
11:00~20:00 (L.O.19:00) ラストオーダーは「お飲物」も含みます
【日・祝】
11:00~20:00 (L.O.19:00) ラストオーダーは「お飲物」も含みます
定休日 無休
ただし、12月31日 と 1月1日 は休業。コロナ対策要請により営業時間の変更があります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 122人 ( 宴会・パーティー時 立席:122人 着席:122人 )
席数形態 会食向けの座席あり
デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8993 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都新宿区新宿3-31-8 新宿三丁目駅から91m ここから地図が確認できます。

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