イッピンサカイ

逸品さかい

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酒井 宅 氏 サカイ タク

先人の知恵や生産者に感謝しお客様にお届けいたします

1992年に高校を卒業後に憧れの寿司職人を目指すため、寿司店に就職。以来、寿司に軸足を置きながら様々な店で経験を積む。さらに経験の幅を広げたいという思いから、和食の世界に足を踏み入れ旬の様々な食材を活かした料理を提供している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
30年

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:00)

定休日

火曜日

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