オウミカイセキキヨモト

近江懐石 清元

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050-5384-6985

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【昼】花懐石

5,000円(税込)

コース内容

~ある月のお品書~

【前 菜】
酢取茗荷 笹巻き寿司
蕨白酢掛け 一寸豆
蕗山椒煮 諸子南蛮漬
セロリ南蛮漬

【椀 盛】
清汁仕立て 木の芽
筋海老新緑真薯 すじ海老 アスパラ

【造 り】
海の幸いろいろ 添え物

【中 皿】
まちか唐揚げ 甘酢餡かけ
新玉ねぎ 新セロリ サラダ牛蒡

【炊合せ】
蓬麩 針人参 蛸旨煮 絹さや
ズッキーニ油煮 長芋 花麩 木の芽

【飯 物】
実山椒ご飯 香の物

【留め椀】
赤出汁 しじみ(たてぼうし貝)

【デザート】
苺パフェ 豆乳苺ババロア 苺
苺ジェラート

※献立は月替わりとなります。お料理内容の詳細はお気軽に店舗までお問い合わせください。

ご利用可能な座席タイプ

カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~12名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:30~15:00

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

清本 健次 氏

料理人
清本 健次 氏(キヨモト ケンジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

京料理を習得した卓越した技能を近江独自の食材で作る、近江懐石

1967年、滋賀県生まれ。高校卒業後、料理の世界に。23歳で家業の旅館を継ぎ割烹店に方向転換。京料理【まる多】丸田明彦氏、【琵琶湖ホテル】料理長刀根盛治氏の指導を受け研鑽を積む。清和四条流家元 新宮章行氏に学び、日吉大社・近江神宮・伊勢神宮にて式包丁を勤める。2004年、NHK人間ドキュメント『命刻む京料理』にて、京のおせち料理継承について放送。絶大なる反響を得た。2010年、清和四條流 35代家元 清本健盛で襲名。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:30)

定休日

水曜日

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