ドーロハツダイ

D'ORO HATSUDAI

050-5340-6842

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の素材にこだわり! 本格イタリアンと厳選されたワインで、贅沢なひとときを堪能

季節折々の美味しい食材にこだわり、ヨーロッパ、国内外問わず厳選して仕入れ。その日の入荷状況でメニューが構築される【D'ORO HATSUDAI】。初台駅から徒歩5分ほどのお洒落な佇まいのお店。季節限定で味わえるジビエ料理などもあります。コースメニューでは、ソムリエが選ぶワインとのペアリングも魅力的。ニューワールド、イタリアン、国産と多彩なワインが集うので、マリアージュの楽しみが幾重にも広がります。日常の食事から特別な日まで、食事によって癒される贅沢な時間を過ごしたい時にオススメ。接待や会食、大人のデートや女子会、30名以上で貸し切りにできるので、結婚式の二次会やプライベートパーティーにも利用したい一軒です。

D'ORO HATSUDAI
これだけは食べてほしいベスト3

絶妙な歯ごたえで、磯の風味が贅沢に広がる『サザエとその肝を練り込んだタヤリン』

じっくり時間をかけて蒸し焼きにされたサザエは、とても柔らかで、ふっくらとした仕上がり。コシのあるパスタにはサザエの肝が練り込まれ、美味しさ際立つ濃厚な味わい。口中に磯の香りが心地よく広がる一品です。

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絶妙な歯ごたえで、磯の風味が贅沢に広がる『サザエとその肝を練り込んだタヤリン』

多彩な風味と食感の至極の逸品『桜マスの熟成マリネ イクラとキャビアのアクセント』

桜鱒の皮のパリパリした煎餅にあしらわれたイクラ・キャビア・ハーブ。 様々な香りと食感が交錯する絶妙で贅沢な味わいです。

多彩な風味と食感の至極の逸品『桜マスの熟成マリネ イクラとキャビアのアクセント』

旬で美味しい、繊細な味わいを堪能『フランス産鳩のロースト ポルトの香りのソース』

噛むごとに赤身肉の濃厚で奥深い味わいが楽しめます。食材は余すことなくソースにも使用されているので豊かな風味。11月中頃~2月くらいまで、イノシシなど各地の逸材を使用されたジビエ料理が食せます。

旬で美味しい、繊細な味わいを堪能『フランス産鳩のロースト ポルトの香りのソース』

料理人 / 嶽本 宜明 氏 (タケモト ヨシアキ)

専門ジャンル:イタリア料理

学生時代、バックパッカーの旅先で意気投合した最上氏との出会い

高知大学在学中、和食やイタリアンのアルバイトをしながら調理師免許を取得。大学卒業後上京。鵜野秀樹シェフの麻布十番のイタリアンでの修業を経て、最上氏の下で10年研鑽。2012年夏にソムリエを取得しワインへの造詣も深い。マリアージュが楽しめるワインを厳選し、料理とのペアリングも定評である。現在は【D’ORO】のエグゼクティブシェフ(本店)と2016年にオープンした2号店【D’ORO HATSUDAI】の料理長を務める。

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嶽本 宜明 氏

D'ORO HATSUDAIの店舗情報

基本情報

店名 D'ORO HATSUDAI
TEL

050-5340-6842

03-3373-0555

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最寄駅 京王新線 初台駅 徒歩5分
アクセス 京王新線初台駅中央口下車徒歩5分
住所 東京都渋谷区本町2-40-1 プレアデス初台1F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30) ※21:30以降はお問い合わせください。
定休日 不定休
日曜日も営業いたします。お問い合わせください。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9999円
【ランチ】
1999円
ランチ
クレジット
カード
VISA, MASTER

ICカード

※クレジットカードのご利用は、1万円以上からとさせていただきます。

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 )
席数形態 カウンター席:8席
テーブル席:26席
個室:4名用の完全個室/10名用の完全個室あり
駐車場 あり

当店のご用意はございませんが、付近に有料駐車場がございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

ファサードに灰皿をご用意しております。

こだわり
ホームページ http://www.do-ro.com/hatsudai.html

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.03.28

日曜日営業のお知らせ。

4月の1日より日曜日も営業いたします。
皆様のご予約をスタッフ一同お待ちしております。

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