ヴァンノ

ヴァンノ

050-5263-6498

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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美味しさを純粋に追求した皿の宝庫。存在感のある料理で魅せる初台の隠れ家イタリアン

小難しい味わいでなく、ただ美味しいと思える料理とワインを提供する本格的イタリア料理店です。 シンプルにその時間、空間をくつろいでお楽しみいただけるよう心掛けて日々営業しております。 少人数での貸し切りプランや、お客様それぞれに合わせたパーティープランもご用意致します。お気軽にお問い合わせ下さい。

ヴァンノ
これだけは食べてほしいベスト3

『地鶏のラヴィオリ パルミジャーノチーズと胡桃のソース』※季節限定

オリジナリティあふれるパスタ料理も人気。濃厚な旨みと食感に優れる高知の「土佐はちきん地鶏」と香味野菜を包んだラヴィオリが、チーズ&ナッツのソースにマッチ。上にオレンジの皮を添え、爽やかな香りをプラス。

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『地鶏のラヴィオリ パルミジャーノチーズと胡桃のソース』※季節限定

和の技も加え、繊細な美味しさに『本日の鮮魚のカルパッチョ』

その日一番の鮮魚をカルパッチョに。季節によって、スズキ・鰆・金目鯛などを使い、入荷次第でモウカザメのハツが登場することも。素材に応じて鮨屋の包丁技をきかせるので、味・食感とも絶品。マリネソースも美味。

和の技も加え、繊細な美味しさに『本日の鮮魚のカルパッチョ』

驚きの旨さ『かずさ和牛ヒレ肉の藁包み焼き マデラ酒のソース』

超希少な千葉の銘柄牛「かずさ和牛」のA5ランク・ヒレ肉を使った贅沢な一皿。芳醇な香りと赤身の旨みに優れる肉を藁焼きで供するのが【VANNO】流。藁に包んで焼くことで、間接的に火が入り、旨みの頂点に!

驚きの旨さ『かずさ和牛ヒレ肉の藁包み焼き マデラ酒のソース』

料理人 / 伴野 真穂呂 氏 (バンノ マホロ)

専門ジャンル:イタリア料理

料理人の本分である“美味しさの追求”にひたむきに取り組む

1980年、千葉県出身。【VANNO】店主。調理師学校を卒業後、西国分寺のイタリアンで修業をスタートし、料理のベースを学ぶ。経堂の【リゴレッティーノ】に移り、食材の組み合わせや料理の発想法を磨き、スーシェフに。聖蹟桜ヶ丘のバールでさらなる経験を積み、荻窪の【ドラマティコ】のスーシェフとして活躍後、2018年に今の店を創業。「料理は芸術じゃない」をモットーに、美味しさを純粋に追求した皿を披露する。

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伴野 真穂呂 氏

写真

  • オペラやコンサートを楽しんだ後の食事スポットとしても素敵!

    オペラやコンサートを楽しんだ後の食事スポットとしても素敵!

  • 「いい時間を過ごせたね!」と思っていただける満足感をお届け

    「いい時間を過ごせたね!」と思っていただける満足感をお届け

  • 初台の隠れ家イタリアンで、貸切りプチパーティーも楽しめる!

    初台の隠れ家イタリアンで、貸切りプチパーティーも楽しめる!

  • ゆっくり食事を楽しめるロケーション&ナチュラルな内装が好評

    ゆっくり食事を楽しめるロケーション&ナチュラルな内装が好評

  • ご利用シーンに応じた、お客様それぞれの居心地の良さを追求

    ご利用シーンに応じた、お客様それぞれの居心地の良さを追求

  • 旬の鮮魚、有機栽培の元気野菜、希少な銘柄牛で紡ぐイタリアン

    旬の鮮魚、有機栽培の元気野菜、希少な銘柄牛で紡ぐイタリアン

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ヴァンノの店舗情報

基本情報

店名 ヴァンノ
TEL

050-5263-6498

03-6383-3427

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 京王新線 初台駅 徒歩7分
アクセス 京王新線「初台駅」北口より徒歩7分
住所 東京都渋谷区本町2-28-4 サンエムマンションIII-101 地図を見る
営業時間
【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~ (L.O.14:00)
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~ (L.O.21:00)
定休日 木曜日
第一・第三水曜日※年末年始は12/28~1/1お休みさせていただきます

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
・空気清浄機を設置しています
・お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6498 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都渋谷区本町2-28-4 サンエムマンションIII-101 京王新線「初台駅」北口より徒歩7分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    ・空気清浄機を設置しています
    ・お客様同士の席間隔を空けています

ネット予約カレンダー

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食事会50%

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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