トウショウヒロシマホンテン

豆匠 広島本店

050-5871-0957

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料理メニュー

(税込価格)

豆匠 広島本店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

宗實 光秀 氏

料理人
宗實 光秀 氏(ムネザネ ミツヒデ)

専門ジャンル: 和食全般

数々の料理人たちとの出会いから始まった和食の道

1974年、広島県生まれ。元々料理好きであったことと、高校時代のアルバイトを通して多くの料理人と出会ったことで料理人の世界を志す。宗實氏の料理人人生が幕を開けたのは【しゃぶ専 芸州】。【芸州 胡店】から料理長を経験、「ひろしま国際ホテル」内【芸州本店】で活躍した後、現在の「ホテルセンチュリー21広島」へ。【京もみじ】を経て、現在【豆匠本店】料理長を務める。「東洋観光グループ」ひと筋の経験豊富な料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00)
【日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.13:30)
【日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.19:00)

定休日

月曜日 10月1日~14日迄の夜営業は19時ラストオーダー酒類提供20時迄、21時閉店。臨時休業の場合有り

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