炭手前 鷽 | お店の特徴

テイクアウトあり

おうち時間のお楽しみにどうぞ

お弁当の取り扱いは終了致しましたが、その他自宅でお楽しみ頂けるメニューを御用意致しております。メニューの【テイクアウト】欄をご覧下さい。

デートにおすすめ

落ち着いた空間で臨場感のある外食体験を

フルオープンの厨房を目の前に会話が弾む、落ち着いた雰囲気の店内。楽しめる演出が施された料理の数々で、自然と笑顔になれるお時間をお過ごしいただけます。

接待・会食におすすめ

こだわりの炭火焼き台で調理された逸品でゲストをおもてなし

焼き台は一般の炭火焼店にあるような業務用の焼き台ではなく、昭和初期に作られたという関西火鉢を使用。どっしりした木枠で、眺めていると囲炉裏端にいるかのような、落ち着いた空間でゲストを楽しませます。

1人でも入りやすい

フラリと来店して店主の絶品料理に舌鼓

カウンターの中はフルオープンの厨房。中央には炭火の台があり、ここでさまざまな食材が焼かれていきます。カウンターとほぼ同じ高さに調理台があるため、料理する手元がよく見え、店主との距離感も魅力です。

食材にこだわっている

ひとつひとつにこだわった食材を楽しむ

使用食材は長崎県・五島列島の魚介類や鹿児島県・霧島の和牛など、生産者直送の新鮮なものばかり。中でも知り合いの縁で仕入れているという宮崎県の秘境・椎葉村から送られる珍しい食材も、ここならではの魅力です。

女子会におすすめ

風味豊かな贅沢ランチに酔いしれる

厳選食材を使用したランチ限定の炭焼天ぷら手打ち蕎麦膳は女性にも人気。

演出・サービスに特徴がある

贅を知り尽くした大人たちが集う、こだわりの炭火割烹

炭火や灰を自由自在に操り、他では決して味わえないようなオリジナルの炭火焼料理をご提供しております。炭は鹿児島・霧島の樫やクヌギを農家さんから直接仕入れています。

カウンター席がある

仕込みから仕上げまでを見ながら食事を楽しめるのも当店ならでは

店内にはゆったりとしたカウンター席も。一人飲みで利用するもよし、デートで利用するもよし、様々なシーンでご利用いただけます。

記念日におすすめ

洗練された空間で、食事や会話を心ゆくまで堪能

結婚記念日など、大切なお祝いには旬の食材を使ったこだわりのお料理を。和の落ち着いた空間も相成り特別な時間を過ごせるはずです。

くつろげる雰囲気

明るい雰囲気の中ゆったりと過ごす

カウンターの中はフルオープンの厨房。中央には、耐熱ガラスで囲まれた炭火の台があり、ここでさまざまな食材が焼かれていく。お客と店主との距離感が近く、親密な雰囲気を醸し出す。

旬の食材にこだわっている

生産者の顔が見える、厳選食材のみを毎日直送

当店でお出しするのは、日本各地に足を運び出会った生産者さんたちから直接仕入れる、厳選された食材のみです。人と人の縁から生まれる美味を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。皆様のご来店をお待ちしております。