- プロフィール
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亀井 真一郎 氏 カメイ シンイチロウ
“お客様が喜ぶ顔がみたい” 多彩で鮮やかな料理にこだわりを。
1974年、神奈川県出身。横浜の老舗ホテル「ザ ホテルヨコハマ」で約9年間フレンチの修業を積む。“お客様が喜ぶ顔がみたい”とこだわりは強く、手掛ける料理は一つ一つが繊細かつ丁寧、多彩で鮮やかである。2006年にホテルモントレ株式会社に料理長として着任以降、赤坂店、銀座店と経歴を積むが、どの店も予約が取りづらい店と成長させるほどの実力。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 20年
エスカーレの店舗情報
基本情報
店名 | エスカーレ |
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TEL |
050-5384-5253 03-3544-8925 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分 |
アクセス | 「銀座一丁目」駅「10」出口を出て、左へ(「11」出口の場合は右へ)徒歩1分。 |
住所 | 東京都中央区銀座2丁目10-2 ホテルモントレ銀座1階 地図を見る |
営業時間 |
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平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 ) |
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駐車場 |
あり
屋内(2.05m以下)21台 300円/30分 レストラン利用割引、2時間無料 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.hotelmonterey.co.jp/ginza/restaurant/ |