ビストロバビロン

Bistro Babylon

050-5384-6053

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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記念日におすすめ

特別な記念日にこだわりの料理とワインを

記念日のお祝いには美味しい料理とワインがぴったり。フランス南部とスペイン北部にまたがるバスク地方の家庭料理と充実したラインナップのワインを一緒にお楽しみください。

オシャレな雰囲気

お洒落で落ち着いた大人の空間

バスク地方の画家による絵画が印象的な大人の雰囲気漂う店内は、ゆっくり過ごせつつも非日常も味わえる空間。お料理やワインと共に雰囲気もお楽しみいただけます。

感染症対策に取り組んでいる

衛生対策と予防に取り組んでおります

従業員の衛生対策や検温の徹底はもちろん、お客様にも消毒液での消毒、殺菌にご協力を頂きながら、徹底した衛生対策を講じております。安心して外食をお楽しみ頂けるよう努めます。

テイクアウトあり

テイクアウトご利用いただけます

カットでもホールでもご利用頂ける『バスクチーズケーキ』や黄金色のレーズンをボルドーの貴腐ワインに漬け込んでビターチョコレートでコーティングした『レザンドレ・オ・ソーテルヌ貴腐』をご用意致しております。

新年会におすすめ

一年のスタートは、是非当店へお越しください

一年のスタートにピッタリの、特別な味わいをご提供いたします。コース料理もございますので、ご予算やシーンに合わせてご利用ください。

女子会におすすめ

清潔感あふれる店内で大人カジュアルな女子会を

落ち着くアットホームな店内で、本格イタリアンに舌鼓を打ちながらの女子会は如何でしょう。

地方の味を楽しめる

バスク地方で受け継がれてきた家庭料理に舌鼓

チーズ、調味料、ワインにいたるまで、現地から仕入れた食材をメインに使い、本場の味わいを再現しています。

デートにおすすめ

大切な人と味わい深い料理を囲み過ごす、充実したひととき

ゆったりと流れる時間の中で大切な人と語らいのひととき。素材の持つ美味しさを活かした料理を味わいながら、優雅な時間を過ごせます。落ち着いた大人のデートにふさわしいお店です。

くつろげる雰囲気

温かみのあるアットホームな店内でくつろぐ

広々としたテーブルやカウンターで最高のバスク料理をお楽しみいただけます。

ワインにこだわっている

バスク地方のワインを数多く用意

バスク産のワインを片手に味わう、現地にも足を運ぶ原井氏がつくる料理を堪能。

食材にこだわっている

こだわりの豚肉は“幻”とも言われる「KINTOA豚」を使用

希少価値の高い「KINTOA豚」を使った様々な料理を用意。生ハムはバスク豚の第一人者であるピエール・オテイザ氏が手がけた最高級の一品です。脂が多くもさっぱりしており、酸味の強いバスクワインと相性抜群です。

接待・会食におすすめ

親睦を深める大切なおもてなしに

会食や商談など、ビジネスシーンにも最適です。季節の食材にこだわった美味しいバスクの家庭料理と、温かいおもてなしで、ゆったりと寛ぐ事ができます。

料理・お店の雰囲気

まるで絵本から飛び出してきたような愛らしい外観も魅力の一つ

 

赤を基調にしたオシャレな店内は、最大20名まで対応可能

 

友人との食事やデートなど、さまざまなシーンに寄り添う

 

現地の味わいを日本にいながら楽しめる【Bistro Babylon】

 

バスク地方の画家による絵画もポイント。非日常空間を楽しめる

 

バスク産のワインを片手に、原井氏がつくる料理を堪能

 

ビュルゴー家の「シャラン鴨」を使ったジューシーな一皿

 

ストレスフリーで育てられた「KINTOA豚」をさまざまな料理で食す

 

日々「おいしい」を追求。“バスク愛”にあふれる原井氏

 

私がつくっています

原井 努 氏

料理人
原井 努 氏(ハライ ツトム)

専門ジャンル: フランス料理

バスク地方の料理に魅了され、現地の味を広めるべく研究を続ける

1972年、福岡県生まれ。高校生の頃にフレンチレストランでアルバイトしたことをきっかけに、料理人を志すように。学校を卒業後、本格的な修業をスタート。いくつかのレストランで研鑽を重ね、料理の腕を磨く。2004年に独立を達成し、室見に【Bistro Babylon】をオープンさせた。その後、ふと食べた「KINTOA豚」のおいしさに感動し、バスク地方の料理について勉強を始める。現地に訪れて食べ歩きするなど、研究し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 11:30~ (L.O.13:45)
【平日・土】
ディナー 18:00~ (L.O.22:00)
【日・祝】
ディナー 18:00~ (L.O.21:00)

定休日

火曜日

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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