フレンチの枠にとらわれず、気候やコンディションに合わせて素材を生かした料理を提供

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車道のレストラン【ポピーノ】を手がけるオーナーシェフがオープンした、カウンターとテーブルを合わせて12席の小さなレストラン。フレンチの枠にとらわれず、その日の気候やコンディションに合わせ、素材を最大限に生かした料理を提供しています。メニューは旬を鮮やかに盛り込んだオーダーメイドのフルコースのみで、予約時に好みなどを伝えて相談できるのがうれしいポイント。店は隠れ家的な立地にあり、一見和風のエントランスを入ると静かで落ち着いた空間が広がります。「料理のプロセスを見せることで、お客さまに目でも楽しんでもらいたい」と用意されたカウンターからは、シェフの丁寧な調理風景のすべてをライブで見ることも。

Le　pierrot
これだけは食べてほしいベスト３

濃厚な旨味たっぷり『ワタリガニのカダイフ包み　カニのスクランブルエッグとカリフラワーのロースト』

外はパリパリ、中は蟹身が入った濃厚でなめらかなクリームがたっぷり。ワタリガニのカダイフ包みに蟹身を混ぜ込んだスクランブルエッグと、香ばしく焼き上げたカリフラワーを添えたコースのお魚料理です。

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華やかでさっぱりと味わえる前菜『３色のトマトと水牛のモッツァレラチーズ、トマトのゼリーのカプレーゼ』

のど越しの涼しいトマトゼリーに、３色のトマトと濃厚な水牛のモッツァレラに合わせてカプレーゼ仕立てに。エディブルフラワーやハーブのグリーンも色鮮やかな、さっぱりと味わえる前菜のひと品です。

コク深い『シャラン産鴨のローストと鴨肉とフォアグラのブーレット５種のスパイスと赤ワインのソース』

鴨肉や脂をフォアグラと合わせ、肉団子に仕立ててパイ包みで揚げる「ブーレット」と、やわらかなローストをひと皿に。上品な鴨の旨味とフォアグラのコクを、5種のスパイスが香る赤ワインソースが引き立てます。

料理人 / 武田　康志氏（タケダ　ヤスシ）

専門ジャンル：フランス料理

毎日「ありがとう」と言ってもらえる感動で調理の道へ

1970年、愛知県生まれ。家業である建設関係の仕事を手伝いながら、飲食店でアルバイトをしていた。そのなかで、毎日「ありがとう」と客に言ってもらえる飲食業の楽しさを知り志すように。カウンターのみの洋食店に就職し、7年経験を積んで調理の基礎を学ぶ。その後イタリア料理店を経て、フランス料理店でも技術を習得。2018年に独立し【Le pierrot】をオープンした。

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写真

カウンターからは調理風景がライブで楽しめます
全12席というこぢんまりした店内。予約のみの対応です
JR中央本線「千種」駅からすぐ。隠れ家的な立地です
コク深い『シャラン産鴨のローストと鴨肉とフォアグラのブーレット５種のスパイスと赤ワインのソース』
華やかでさっぱりと味わえる前菜『３色のトマトと水牛のモッツァレラチーズ、トマトのゼリーのカプレーゼ』
濃厚な旨味たっぷり『ワタリガニのカダイフ包み　カニのスクランブルエッグとカリフラワーのロースト』
『フォアグラ、いちじく、くるみのテリーヌ』
『チョコレートのテリーヌ　黒トリュフのアイスクリーム添え』

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Le　pierrotの店舗情報

基本情報

店名	Le　pierrot
TEL	050-5384-4531 080-1571-0831 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR中央本線千種駅徒歩5分名古屋市営地下鉄東山線新栄町駅徒歩9分
アクセス	JR中央本線「千種」駅より徒歩5分、名古屋市営地下鉄東山線「新栄町」駅より徒歩9分
住所	愛知県名古屋市中区新栄3-5-5 アークビル1Ｆ地図を見る
営業時間	ディナー 17:00～日の暮れる頃。お客様の都合のよい時間をご相談ください
定休日	不定休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 10000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX 電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	12人
席数形態	デート向けの座席あり
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実貸切可ランチメニューありカトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり完全禁煙

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