サクラノ

さくら埜

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050-5384-6554

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こだわりの肉料理がメインのコースと豊富なワインを個室で楽しめる

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北海道のジャージー牛やアイスランド産のラム、滋賀の淡海地鶏や鴨肉をはじめとした肉料理を味わえるお店です。なかでも人気なのは、月に2頭しか出荷していない牧場からブロックで仕入れるジャージー牛。赤身の色が濃く鉄分が多いため、赤ワインと相性抜群です。たたきやローストビーフで提供しています。また、日本ではめったに食べられないアイスランド産ラム肉は、半頭で仕入れるためさまざまな部位のメニューがそろいます。赤・白のほか、お手ごろ価格から用意するシャンパーニュなど80種以上のワインと合わせて楽しめます。福山駅から近く、1階にはカウンター席と掘りごたつ式の席、2階には和洋の個室があるため接待利用にも最適です。

さくら埜
これだけは食べてほしいベスト3

独特の風味と旨味のある鴨を味わう『シャラン鴨ロースト 赤ワインと干し無花果のソース』

高級品種「シャラン鴨」は、屠殺時に窒息させることによって肉に血が残るため、鉄分の風味が強いのが特徴です。低温調理しているので、柔らかくしっとりした食感と肉の旨味を堪能できます。オリジナルソースも絶品。

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独特の風味と旨味のある鴨を味わう『シャラン鴨ロースト 赤ワインと干し無花果のソース』

希少な肉をハーブとゴルゴンゾーラの風味でいただく『アイスランド産ラム香草焼き ゴルゴンゾーラソース』

アイスランドに約千年前から生息する古代種のラムは、くさみがなく柔らかできめ細かな肉質が自慢です。ローズマリーやローリエに6時間漬け込んだラム肉をゴルゴンゾーラソースや赤ワインソースで堪能できます。

希少な肉をハーブとゴルゴンゾーラの風味でいただく『アイスランド産ラム香草焼き ゴルゴンゾーラソース』

赤ワインとの相性抜群! コクのある肉をシンプルに『北海道産ジャージー牛たたき』

一般的にほとんど出回っていないジャージー牛の表面をさっと炙った看板メニュー。ジャージー牛は「ヘム鉄」が多く含まれるため肉色が濃く、赤ワインとのマリアージュも良好。白髪ネギなど薬味とポン酢でさっぱりと。

赤ワインとの相性抜群! コクのある肉をシンプルに『北海道産ジャージー牛たたき』

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さくら埜の店舗情報

基本情報

店名 さくら埜
TEL

050-5384-6554

084-973-2396

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 福山駅 徒歩4分
アクセス JR各線 福山駅から徒歩4分
住所 広島県福山市城見町1-1-25 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00) 日・祝は予約のみ営業 ランチタイム等時間外も予約にて営業しています。
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
7000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 28人
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

弊店の駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

全席完全禁煙(加熱型タバコ、電子タバコ類を含む)となります

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 しばらくの間は前日22:00までの予約制となります。

このお店からのお知らせ

2024-02-20

適格請求書の発行に関しまして

弊店は適格請求書発行事業者の登録をしております。ご入用の方はお申し付けください。

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