ディナー：6000円 
福山駅 徒歩5分 
火曜日 
貯まる・使える 素材の良さに自信あり。贅沢な食材をシンプルに味わえる創作料理店
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福山駅から徒歩5分の【肉と魚 かいり】。伊勢海老や鮑など、なかなか食べられない高級食材をリーズナブルに楽しめるお店です。「素材がいいからこそ、凝った調理はしない。高級食材を気軽に楽しんでほしい」と語る高木さん。お店の料理のほとんどが、素材の良さを引き出すシンプルな味付けです。北海道産のウニと牛肉をあわせた『うにく寿司』や、『和牛のカルパッチョ』に使われる牛肉は、A5ランクの宮崎牛。とろけるおいしさをぜひ、味わってみてください。店内は落ち着いた大人の空間で、ゆったりしたソファ席と、BARのようなオシャレなカウンターがあります。記念日など特別な日にはもちろん、一人でも利用しやすい雰囲気です。
肉と魚 かいり
これだけは食べてほしいベスト３
A5ランクの宮崎牛サーロインを使用した『和牛カルパッチョ』
A5ランクの宮崎牛のサーロインを使用した贅沢なカルパッチョ。脂が甘く、しつこくないのが特徴。口に入れるととろける食感が楽しめます。オリーブオイルのソースであっさりと。
驚くほどよく合う！上質×上質のコラボ『うにく寿司』
A5ランクの宮崎牛と、北海道産のウニをコラボしたメニューです。見た目も美しく、味のバランスも良い贅沢な一品。
贅沢に高級食材を楽しめる『新鮮な魚介類を使ったお刺身』
北海道産のウニ、伊勢海老、鮑など、新鮮で上質な魚介類をお刺身で。旬にこだわるため仕入れによって変わります。
料理人 / 髙木 開陸 氏 （タカギ カイリ）
専門ジャンル： 創作料理
21歳で店長を経験。若くしてお店を持つ夢をかなえる
1994年、岡山県生まれ。人と関わることとお酒が好きで、居酒屋で働く。徐々に料理を担当するようになり、味と盛りつけの研究に没頭。21歳にして店長を経験。5年間飲食業に携わり、24歳で【肉と魚 かいり】を開店。お客さんから「おいしい」と言ってもらえることに喜びを感じている。
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肉と魚 かいりの店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉と魚 かいり |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6968 084-927-3990 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陽本線 福山駅 徒歩5分 |
| アクセス | 福山駅から徒歩5分 |
| 住所 | 広島県福山市延広町6-23 カジワラビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
