リベルタ

Liberta(リベルタ)

050-5384-3515

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本日予約可

イタリア語の自由を意味する店名どおり、自由な発想で絶品のイタリアンメニューを創出

JR山陽本線「福山」駅からすぐというアクセス至便の立地。【Liberta(リベルタ)】は、厳選された素材を使った本格的イタリアンメニューを楽しめるお店です。店内で使うソースやパスタなどはすべて手づくり。また、野菜はすべて自家栽培で無農薬のものを使用しているので、季節ごとの彩りを生かした料理が多いのが特徴。それぞれのメニューの味付けに、和食の修業経験をもつオーナーシェフの繊細な技が光っています。店内は1階と2階合わせて全45席。1階にはカウンターが用意され、お一人様やカップルで利用するときに重宝します。営業は夜のみ。約8割のゲストが女性のせいか、お酒はフローズンサングリアが一番人気なのだそう。

Liberta(リベルタ)
これだけは食べてほしいベスト3

シェフの自家栽培による無農薬野菜をふんだんに使った『前菜盛り合わせ』

自慢の無農薬野菜と季節ごとに変わる旬の素材、サンタニエーレ産の高級生ハムなどイタリア直輸入の食材などを盛り合わせた贅沢な一皿。

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シェフの自家栽培による無農薬野菜をふんだんに使った『前菜盛り合わせ』

あっさりした風味が女性に人気の『和牛ハラミと季節野菜のタリアータ』

和牛本来の旨味が凝縮された極上ハラミを、季節の野菜でつくったソースで。脂身の多いハラミを野菜の風味がさわやかに包み込みます。ワインとのマリアージュも楽しみな一品です。

あっさりした風味が女性に人気の『和牛ハラミと季節野菜のタリアータ』

店内ですべてを手づくりする『自家製水牛モッツァレラ』

モッツァレラは、良質のバッファローミルクを仕入れ、店内で手づくりしています。それに自家栽培の無農薬トマトやバジルを合わせて。新鮮なモッツァレラにトマトの酸味やバジルの香りがよく合います。

店内ですべてを手づくりする『自家製水牛モッツァレラ』

料理人 / 長澤 陽一 氏 (ナガサワ ヨウイチ)

専門ジャンル:イタリア料理

洋食屋を営む家に生まれ、中学生の頃から料理人になることを意識

1982年、広島県福山市生まれ。実家が洋食屋で、中学時代から家の手伝いをよくしていた。高校を卒業後ダイニングバーに就職し、その後は大阪で和食創作料理のお店に勤務。当時はイタリア料理に興味がなかったというが、あるとき【トラットリアミナミ】というイタリアンレストランで本格的なイタリア料理の美味しさに感激し、その店で修業することに。2019年9月に大阪から地元の福山に帰郷し、【Liberta】をオープンした。

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長澤 陽一 氏

写真

  • JR福山駅からすぐという便利なロケーション

    JR福山駅からすぐという便利なロケーション

  • 1階の店内。カウンター席を用意。間隔も十分です

    1階の店内。カウンター席を用意。間隔も十分です

  • テーブル間が広く、ゆったりしたスペース

    テーブル間が広く、ゆったりしたスペース

  • 2階にも席が用意され、1階と2階を合わせて45名を収容

    2階にも席が用意され、1階と2階を合わせて45名を収容

  • 2階のテーブルはよりゆったりした大きめのサイズ

    2階のテーブルはよりゆったりした大きめのサイズ

  • 広く開放的な階段。壁にもレストランらしいお洒落な演出が

    広く開放的な階段。壁にもレストランらしいお洒落な演出が

  • シェフの自家栽培による無農薬野菜をふんだんに使った『前菜盛り合わせ』

    シェフの自家栽培による無農薬野菜をふんだんに使った『前菜盛り合わせ』

  • 店内ですべてを手づくりする『自家製水牛モッツァレラ』

    店内ですべてを手づくりする『自家製水牛モッツァレラ』

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Liberta(リベルタ)の店舗情報

基本情報

店名 Liberta(リベルタ)
TEL

050-5384-3515

084-982-9578

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山陽本線 福山駅 徒歩3分
アクセス JR山陽本線「福山」駅より徒歩3分
住所 広島県福山市三之丸町4-19 地図を見る
営業時間
【月・日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:34人 )
席数形態 会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

近隣にコインパーキング有り

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3515 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県福山市三之丸町4-19 JR山陽本線「福山」駅より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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