リベルタ

Liberta(リベルタ)

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料理メニュー

Liberta(リベルタ)でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

長澤 陽一 氏

料理人
長澤 陽一 氏(ナガサワ ヨウイチ)

専門ジャンル: イタリア料理

洋食屋を営む家に生まれ、中学生の頃から料理人になることを意識

1982年、広島県福山市生まれ。実家が洋食屋で、中学時代から家の手伝いをよくしていた。高校を卒業後ダイニングバーに就職し、その後は大阪で和食創作料理のお店に勤務。当時はイタリア料理に興味がなかったというが、あるとき【トラットリアミナミ】というイタリアンレストランで本格的なイタリア料理の美味しさに感激し、その店で修業することに。2019年9月に大阪から地元の福山に帰郷し、【Liberta】をオープンした。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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