ユメゴコチ

夢心

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 通常:7000円
  • 最寄り駅 福山駅 徒歩8分
  • 定休日 日・祝日

050-5870-0106

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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新鮮魚貝と京野菜の懐石料理で旬の味を楽しめる

福山駅近くの隠れ家的な和食の店【夢心】。夢心と書いて「ユメゴコチ」と読みます。その名の通り、夢ごこちになっていただけるよう、その日に水揚げされた新鮮な魚貝類をふんだんに盛り込み、京野菜の彩りを添えて、心づくしの味わいを提供しています。リーズナブルな値段とくつろげる和の空間で、本物志向の料理と楽しい時間を過ごせます。お部屋は、和のテイストをふんだんに活かした個室二部屋とカウンター席を選べます。接待はもちろん、女性同士の会食などにも利用可能。予約時に男女比を伝えれば、会合の雰囲気に合わせた料理を提供してくれます。おすすめは、旬の魚を盛り込んだ『おまかせ懐石料理コース』と料理によく合う日本酒です。

夢心
これだけは食べてほしいベスト3

端麗辛口で料理に合う日本酒

魚料理にぴったり合うのが、青森県の『田酒』をはじめとした、山形県の『亀仙人』や『くどき上手』など端麗辛口の日本酒です。

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端麗辛口で料理に合う日本酒

春から夏にかけての名物『鱧寿司』

瀬戸内で取れた新鮮な鱧を棒寿司として堪能できます。丁寧に湯切りした後、特製のたれに付け込んで、棒状に包みます。鱧料理のレパートリーは、鱧しゃぶ、鱧すきなどたくさんあります。

春から夏にかけての名物『鱧寿司』

旬の味をご賞味いただける『おまかせ懐石料理』

春から夏には鱧寿司、冬にはふぐ鍋など、季節の旬の魚を使った懐石料理です。京野菜が添える味の彩りも楽しめます。

旬の味をご賞味いただける『おまかせ懐石料理』

料理人 / 荻野 祐成 氏 (オギノ マサナリ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

物心ついたころから自分で料理を作り出すのが好きだった

1963年、広島県生まれ。物心ついたころには、自分で料理を考えて、どうしたら思ったものがつくれるのか、材料は何を組み合わせればいいのか、いろいろ思案していた。京都で修業を始め7年、広島で3年、ホテルで5年、研鑽を積む。その後、福山で【夢心】を開業。今でも、京都の料亭をめぐっては、味の研究を続けている。

プロフィールを見る

荻野 祐成 氏

夢心の店舗情報

基本情報

店名 夢心
TEL

050-5870-0106

084-923-0510

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR山陽本線 福山駅 徒歩8分
アクセス 福山駅南口から国道2号線を東へ徒歩3分しまなみ信金を左りへ最初の交差点を右へ徒歩2分上市公園向かい
住所 広島県福山市船町7-9 大きな地図を見る
営業時間
17:30~23:00 ラストオーダー22時30分
定休日 日・祝日
日祝休、ただし10名様以上の御予約があれば営業致します。

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お支払い情報

平均予算
【通常】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

席数形態 【1階】カウンター【2階】お座敷2部屋
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
備考 福山 グルメ/福山駅 和食/福山 接待/旬の食材/京懐石/黒龍/石田屋仁左衛門/火いら寿/八十八号/夢心/飛露喜/悦凱陣/寄島/住吉/磯自慢/獺祭/陣米吟醸/田酒/でんしゅ/ゆめごこち/ゆめごころ/

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2012.10.19

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