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夢心

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料理メニュー

夢心でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

荻野 祐成 氏

料理人
荻野 祐成 氏(オギノ マサナリ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

物心ついたころから自分で料理を作り出すのが好きだった

1963年、広島県生まれ。物心ついたころには、自分で料理を考えて、どうしたら思ったものがつくれるのか、材料は何を組み合わせればいいのか、いろいろ思案していた。京都で修業を始め7年、広島で3年、ホテルで5年、研鑽を積む。その後、福山で【夢心】を開業。今でも、京都の料亭をめぐっては、味の研究を続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

17:30~23:00 ラストオーダー22時30分

定休日

日・祝日 日祝休、ただし10名様以上の御予約があれば営業致します。

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