平林 源 氏 ヒラバヤシ ゲン
料理の腕を磨き、モチベーションを高く保つ
1980年、熊本県生まれ。子どもの頃、両親と共に外食をした楽しい思い出と、自分自身も料理づくりが好きだったこともあり料理人になりたいと考える。地元の和食両店から修業を開始。その後は、日本料理の名店【なだ万】からヨルダンの公邸料理人まで経験を重ねていく。2017年6月、【和 こじま】の料理長就任となる。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 30年
和 こじまの店舗情報
基本情報
店名 | 和 こじま |
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TEL |
092-525-0520 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 福岡市地下鉄七隈線 渡辺通駅 徒歩7分 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩10分 |
アクセス | 渡辺通駅より徒歩7分。薬院駅より徒歩約10分。渡辺通1丁目FM福岡前下車徒歩約3分。 |
住所 | 福岡県福岡市中央区高砂1-11-8 今西ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日・祝日 アラカルトメニューをご希望の方は、お電話にてご予約承っております。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 21人 |
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席数形態 | カウンター5席、テーブル2席×2名様、堀こたつ席2席×4名様、個室1室×4~5名様 |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 昼は禁煙、夜は喫煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.wa-kojima.jp/ |
備考 |
チャージ:お昼はなし。夜はお一人様1200円、個室はお一人様1500円頂戴いたします。 アラカルトメニューをご注文される方は、お電話にてご予約承っております。 席間隔をあけるため半分ほどの席数にしております。 |