- プロフィール
- 私がオススメするお店
延命寺 美也 氏 エンメイジ ミヤ
パティシエ一筋、ついにアシェットデセールとワインのお店を開店
1987年京都生まれ。料理好きのお母様の影響で昔から料理の世界に憧れを持つ。
【ラチュレ】をはじめ、【広尾パティスリーアレグレス広尾】、【パティスリープレジール】、【田町具楽湾】、【ツキ・シュールラメール】にてシェフパティシエを務め、2019年9月にアシェットデセールとワインのお店【EMME(エンメ)】をオープン。
- 専門ジャンル
- 洋菓子
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
デザートだけどメイン料理にも負けない『ショコラロワイヤル』
ぜひワインに合わせて召し上がっていただきたい【EMME】を代表する一品『ショコラロワイヤル』。カカオの苦味、フォアグラのコク、ベリーの甘みのすべてを絶妙なバランスで組み合わせています。
こだわりの食材
旬なものを旬なうちに食べる贅沢を届けたい
旬な食材を最大限に楽しめるように意識しています。特に【EMME】の人気メニューでもあるパフェには、訪れるたびに楽しんでいただけるように季節のフルーツをふんだんに使用しています。
おもてなしの流儀
ご来店いただいたすべてのお客様とコミュニケーションをとります
おひとりでお越しになったお客様にも、友達同士でいらしたお客様にも、必ず声をかけさせていただきます。会話のきっかけをつくり、居心地の良さを感じていただけたら嬉しいです。
EMMEの店舗情報
基本情報
店名 | EMME |
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TEL |
050-5870-4605 03-6452-6167 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 渋谷駅 徒歩7分 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩6分 |
アクセス | 「渋谷駅」中央口ヒカリエ方面より徒歩7分、「表参道駅」B1出口より徒歩6分。 |
住所 | 東京都渋谷区渋谷2-3-19 ローゼ青山1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 23人 |
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席数形態 | 半個室あり/デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |