ディナー：10000円 ランチ：5000円 
表参道駅 徒歩6分 
不定休 
自然派フランス料理
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季節のアミューズ -
タルトジビエ
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厨房とお客さまの距離が近いからできる、繊細な味の調律
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季節の移ろいまでも意識し、料理を引き立てるワインを提案
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四季の恵みをより感じていただくための演出
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渋谷2丁目の地下に広がる静かでゆったりとしたロケーション
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都会の喧噪を感じさせない落ち着いた雰囲気のフランス料理店『ラチュレ』。 生産者が情熱を持って育てた愛の溢れる食材。日本の四季が織りなす大自然溢れる野の食材。 それらの想いの込もったこだわりの食材をフランス料理で表現しお客様に”幸せなひととき”を提供いたします。
LATURE
これだけは食べてほしいベスト３
タルトジビエ
クマやイノシシといったジビエの個性を多角的に使い分けた、前菜ながら満足感のある一皿。アーモンドが優しく香るタルト、旨みたっぷりのコンソメジュレやパテなど、食べ進めるごとに多彩な味や食感を楽しめます。
季節のアミューズ
きのこ図鑑からでてくるきのこのキノコのタルト、胡桃の殻から出てくる胡桃のケークサレ、鹿の毛の上にのっている鹿のマカロン、木の上にとまってる鳩のサブレなど趣向を凝らしたアミューズをご用意しております。
料理人 / 室田 拓人 氏 （ムロタ タクト）
専門ジャンル：フランス料理
シェフだけでなく狩猟家としても技術を高め、ジビエ料理を探求
1982年、千葉県生まれ。武蔵野調理師専門学校を経て都内のフランス料理店で基礎を固める。世界の美食家に支持される【タテルヨシノ】にて腕を磨く傍ら、2009年に狩猟免許を取得。翌年には渋谷【deco】のシェフに就任し、店をミシュランのビブグルマン掲載店に押し上げた。2016年の独立後、すぐさまフランス発の美食本『Gault&Millau』にて明日のグランシェフ賞を獲得するなど、ジビエ料理の名手として注目を集め続ける。
LATUREの店舗情報
基本情報
| 店名 | LATURE |
|---|---|
| TEL |
050-5870-9957 03-6450-5297 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩6分 JR各線 渋谷駅 徒歩8分 |
| アクセス | 東京メトロ半蔵門・銀座・千代田線「表参道駅」B1出口より徒歩6分／JR線「渋谷駅」ヒカリエ出口より徒歩7分 |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷2-2-2 青山ルカビルB1F 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 定休日はHPにて記載しております。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.lature.jp |
