日本の自然や風土をフランス料理で表現。季節の詩情あふれる皿を渋谷の隠れ家で満喫
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「自然の雫」という意味の造語を店名とする【ラチュレ】は2016年の創業以来、国内外のゲストに愛される隠れ家フレンチ。オーナーシェフの室田氏は自ら狩猟し、自社農園も営む料理人で、店名にこめた思いのとおり、自然の偉大さと産地の情景を感じられるドラマチックな料理でもてなしています。創業時からジビエ料理の名手として知られ、最近は日本の郷土食をフレンチに昇華した皿にも取り組み、おいしさと世界観がさらに進化。その醍醐味は『シェフのおまかせコース』などで堪能できます。ワインや日本酒などで彩るペアリングも人気で、コースと共に楽しむとさらに幸せなひと時に!都内の方はもとより、旅行時の東京グルメにも素敵な一軒です。
ラチュレ(LATURE)
これだけは食べてほしいベスト3
『Menu Lature Plus ~ラチュレプラスコース~』
ランチの『Menu Lature』に、お魚のメイン料理をプラスした6皿のランチフルコース。四季折々の大地の恵みに旬の魚料理が加わり、その時季の山海の幸を大満喫できます!写真はイメージ。
『Menu Chef ~シェフのおまかせコース~』
店の魅力を堪能できる人気コース。日本の自然、四季、伝統を織りこみながら、“ラチュレでしか食べることができない”をテーマに、その時のシェフの感性で紡ぐ9皿を提供。至福の美味にひたれます!写真はイメージ。
料理人 / 室田 拓人 氏 (ムロタ タクト)
専門ジャンル: フランス料理
狩り、耕し、一皿を紡ぐ。日本の四季と風土を映すフレンチで魅力
1982年、千葉県生まれ。フレンチの名店【タテル ヨシノ】で研鑽後、渋谷【deco】でシェフとして活躍。狩猟免許も取得し、ジビエ料理を探求する。2016年、【ラチュレ】を創業して独立。2017年から8年連続でミシュラン1つ星に輝き、持続可能なガストロノミーを供するミシュラングリーンスターも受賞する実力店に育てる。2020年、自社農園で野菜栽培も開始。日本の自然の豊かさを表現した魅惑の皿で、国内外のゲストをもてなす。
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ラチュレ(LATURE)の店舗情報
基本情報
店名 | ラチュレ(LATURE) |
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TEL |
050-5870-9957 03-6450-5297 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩6分 JR各線 渋谷駅 徒歩8分 |
アクセス | 東京メトロ半蔵門・銀座・千代田線「表参道駅」B1出口より徒歩6分、JR線「渋谷駅」ヒカリエ出口より徒歩7分 |
住所 | 東京都渋谷区渋谷2-2-2 青山ルカビルB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 休業日は公式HPでご案内しています |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 ) |
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席数形態 | テーブル席、カウンター席、個室(5~20様) |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング多数あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.lature.jp |
備考 |
・サービス料:飲食代の10%を別途頂いています。 ・個室利用をご希望の際は店舗に電話でお問い合わせください。 ・個室使用料:サービス料を含むお会計の10%。 ・キャンセルポリシー:当日100%、前日50% ・ジビエが苦手な場合は、ジビエ料理が含まれない季節の食材を使ったコースを用意できます。詳細は予約時などに承ります。 |