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24000円
・パンケーキ（雲丹、天使の海老、キャビア）
・琵琶湖産イワナのコンフィ、アボガドとピキヨスのソース
・フォアグラのポワレ 柿と黒トリュフ
・青木農園の野菜のパピヨット
・鮟鱇、ブイヤベースソース
・伊賀和牛フィレ、サーロイン
・ベリーのフランベ カカオとヨーグルトアイスクリーム
プティフール コーヒー／紅茶
料理人
久岡 寛平 氏（ヒサオカ カンペイ）
専門ジャンル： フランス料理
和の鉄板焼きをフレンチに昇華させるミシュラン料理人
1978年、奈良県生まれ。父親が陶芸家のため、自身も陶芸の道を進むが、旅で訪れたパリのビストロで、料理でみんなが幸せになる空間に心奪われ、フランス料理の道に。東京で1年研修した後、渡仏。モンペリエとパリにある【FRERES POURCEL】などミシュランの星付きレストランで研鑽を重ね、2016年にはパリの「LA TRUFFIERE」のシェフに。同年シェフとして初めてミシュランの星を獲得。2019年【八坂】の料理長として帰国。
[祇園/鉄板焼き]
[祇園/鉄板焼き]
[祇園/鉄板焼き]
[祇園/鉄板焼き]
[円山公園/高台寺/清水寺/鉄板焼き]
[円山公園/高台寺/清水寺/日本料理・懐石・会席]
[円山公園/高台寺/清水寺/フレンチ]
[円山公園/高台寺/清水寺/和食]
[円山公園/高台寺/清水寺/日本料理・懐石・会席]
[円山公園/高台寺/清水寺/和食]
[祇園/バー・カクテル、ダイニングバー、ワインバー]
[祇園/和食、日本料理・懐石・会席、創作和食]
[祇園/四川料理、しゃぶしゃぶ・すき焼き、中華料理]
[祇園/和食、日本料理・懐石・会席、創作和食]
[祇園/創作和食、海鮮料理、鮨・寿司]
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ディナー：20000円 
祇園四条駅 徒歩10分 
無休 
