スシリョウリイチタカ

鮨料理 一高

050-5870-5033

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料理メニュー

(税込価格)

鮨料理 一高でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

木宮 一洋 氏

料理人
木宮 一洋 氏(キミヤ カズヒロ)

専門ジャンル: 寿司

シンガポールで和食のニーズの高さを知り、学びの場として開業

1978年、宮崎県生まれ。21歳で父親の店【一心鮨 光洋】に入社。23歳で系列の回転鮨【一番星】の店長に就任。26歳で【一心鮨 光洋】の店長に、33歳で親方となり、二代目を引き継ぐ。39歳で【一心鮨 光洋】を退社。シンガポールへ渡り、居酒屋やフュージョン料理などで研鑽を積む。シンガポールの若い人たちが鮨を学ぶ場をつくるべく40歳で帰国。九州の和食店などを経て、2019年8月に【鮨料理 一高】を開店し、店主となる。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・木~日・祝】
テイクアウト 10:00~18:00 (L.O.18:00)
【月・木~日・祝】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30)
【月・木~日・祝】
ディナー1部 17:00~19:00
【月・木~日・祝】
ディナー2部 18:30~20:30
【土・日・祝】
土日祝日 16時枠 16:00~18:00
【水】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30)若手の鮨職人が握らせていただきます。

定休日

火・水曜日

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