スシラクミ

鮨 楽味

050-5870-5976

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料理メニュー

(税込価格)

鮨 楽味でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

野村 一也 氏

料理人
野村 一也 氏(ノムラ カズヤ)

専門ジャンル: 寿司

幼いころから鮨を食べるのが好きだった、京都の若きにぎり手

1988年、富山県生まれ。幼いころから鮨を食べるのが好きだった。料理にも興味があり、母親の料理を手伝うなどして、将来は料理人という夢を持つ。18歳より6年間、東京のすし店で修業後、京都祇園の【祇園さゝ木】に弟子入り。その後、東京銀座の【鮨よしたけ】で江戸前鮨を学ぶ。2019年1月、【祇園さゝ木】プロデュースの鮨店【鮨 楽味】がオープン。オープン時から店主として、修業した2店の技法を融合した料理を提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 「17:00~」と「19:30~」一斉スタートの2部制です。

定休日

日曜日 ※不定休あり

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