カナザワサイヤ

金澤 斉や

076-222-6033

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

店主おまかせ会席コース 7000円(税別)※前日迄の要予約

7700 (税込)

ビジネス関連のご会食にご好評頂いております。(全8品)

ビジネス関連のご会食にご好評頂いております。(全8品)

写真は本日の炊きたて釜飯です

コース内容

~コース内容~
 ある日の献立一例
(ご参考にしてください)
※お献立は日々変わります



・先附前菜三種(箱盛り)
  にしん宇治煮 
   長芋白煮 共地庵  
  白山堅豆腐味噌漬け
   唐千寿 縒り人参 
  南瓜羽二重豆腐
   瓢人参梅煮 湿地茸
   美味出汁 山葵     
・本日のお造り
  真鯛重ね造り 梅貝  
   加減醤油 山葵 
・焜炉
  森林鶏すき煮小鍋仕立て
        とろける温度玉子共に
   鶏いろいろ 笹牛蒡 白葱 
   加賀生揚げ 九条葱    
・焼物
  ます味噌柚庵焼き
   酢取り茗荷 丸十檸檬煮   
・合肴
  能登豚柔らか煮と根菜煮
   源助大根 長芋 隠元豆 
   溶き辛子 共地庵 
・酒肴
  鱚と南瓜博多揚げ
   加賀蓮根餅 金時芋
   牛蒡 煎り出汁  
・御飯
  浅蜊と牛蒡釜飯
・留椀
  滑子茸とあおさ海苔粕仕立て
・香の物
  胡瓜塩糀漬け 大根浅漬け
・甘味
  レアチーズ羹
   ブルーベリー 林檎ゼリー 


※お献立内容は一例です。
 仕入れ、仕込みの都合上お献立は
 日々変わります。
  

こだわりポイント

ドリンク30種類以上 生ビールも可
デザート付き 鍋料理あり
ボリューム感あり 掘りごたつあり
貸切可 カード利用可

備考

※前日迄の要予約です。(2名様~)
※仕入れ、季節によって内容は変わります
※当店は席料、サービス料はかかりません


《キャンセル料発生について》
※仕入れ、仕込みの都合上ご予約日3日前から
 キャンセル料がかかりますのでご了承ください

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私がつくっています

中森 圭司 氏

料理人
中森 圭司 氏(ナカモリ ケイジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

人に感動を与える仕事がしたい、その一心で食の世界へ飛び込む

1969年、兵庫県生まれ。学生時代のアルバイトがきっかけで調理に興味を持つようになる。人に感動を与える仕事がしたい、その一心で食の世界へ飛び込み、京都、大阪の日本料理店で修業を開始する。金沢のホテルで料理人として厨房に立った事で、地元ならではの食材や郷土料理に魅せられた、と話す中森氏。2007年、金沢の地に、長年の夢であった自身の店【金澤 斉や】を開店する。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)最終入店は20時になります。ドリンクラストオーダー時間は21時半になります。8名様~貸切できます。
【平日・土・日】
ランチ 11:00~15:00 ※3日前迄の完全予約制(6名様~)/仕込みの都合によりご予約をお受けできない場合がございます。

定休日

不定休

良かったところ

利用シーン

ゲスト

金澤 斉やに行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2025年11月30日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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