ディナー：7000円 ランチ：3000円 
水戸駅 
火曜日 
貯まる・使える 
d払い結納や顔合わせ、ご家族のお祝い事に！ 大正モダンの空間で四季を感じるモダン懐石を
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日本三名園の一つに数えられる水戸偕楽園、四季折々の美しさを表す千波湖の近くに佇む和食店。大正ロマンの雰囲気が漂う空間で味わえるのは、伝統的な日本料理に西欧料理のエスプリを加えたモダン懐石です。食材には、茨城県の銘柄牛である常陸牛や、茨城近海で獲れた魚介類、県産野菜など地元の食材を使用。素材の旨みを見事に引き出した味わいや、彩りの美しさに一品ごとに料理長のこだわりが感じられます。またオーナーソムリエが料理とマッチするワインを提案してくれるのもポイント。気軽なランチ&ディナーはもちろん、少人数のお集まりにぴったりの個室があるので、顔合わせや結納など特別な日に利用してみてはいかが。
モダン懐石 とう粋庵
これだけは食べてほしいベスト３
ご家族で祝う記念日や、親しき方との祝宴に『お祝い膳』
お誕生日や還暦など節目のお祝い、結婚記念日、お宮参り、ご入学・ご卒業など、大切な記念日に！大人4名様のご注文でお子様膳1名様分が無料に。（三階特別個室ご利用の場合は、ﾙｰﾑﾁｬｰｼﾞとして10％別途）
旬の食材を盛り込んだ慶事コースの一品
焼物の一例は「鮑の磯焼きと白身魚のうに焼」。磯の香りが際立つ鮑と、バルサミコソースで洋風のアクセントを加えた季節の白身魚を一皿に。
結納・お顔合わせ『連鶴の舞パック』コース（進行サポート付）
先付、前菜、椀物、刺身、焼物、蒸物、留肴、食事、甘味、飲物の全10品。結納品３点セットと受書、家族書、家内喜樽付き。進行サポートも付いてきますので、ご安心ください。（三階特別個室ﾙｰﾑﾁｬｰｼﾞ10％込）
料理人 / 梶山 健一 氏 （カジヤマ ケンイチ）
専門ジャンル： 和食全般
蕎麦職人の父にあこがれ、同じ料理人の道へ
1974年生まれ。父親が蕎麦店を営んでいたが、蕎麦の技を受け継がないうちに他界。料理人の情熱を継ぎたいと、この道を志す。人気和食店でしっかり基礎を学び、その後、創作料理店としてオープンしたばかりの加護やへ転職。繊細で新しい彼の感性は、加護やを大盛店へと導く。2011年、同グループのフラッグシップ店【とう粋庵】にて独創的なモダン懐石を提供し、地元料理界の革命児となる。2018年取締役料理長に就任。
モダン懐石 とう粋庵の店舗情報
基本情報
| 店名 | モダン懐石 とう粋庵 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4462 029-305-7560 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR常磐線 水戸駅 |
| アクセス | JR「水戸駅」北口より関東鉄道バス「平須方面」または「県庁方面」に乗車約10分。「千波湖」下車徒歩1分。 |
| 住所 | 茨城県水戸市千波町2755-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火曜日 火曜日が祝日の場合、その前日、または翌日を振替休日とさせていただきます。 |
| 感染症対策 |
スタッフの新型コロナウイルス ワクチン接種状況：接種済み ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています・従業員の手洗い、うがいを徹底しています ・従業員の手指の消毒を徹底しています ・従業員にマスクの着用を義務付けています ・従業員に出勤前の検温を義務付けています ・店内の清掃、消毒を徹底しています ・調理器具や食器の消毒を徹底しています ・定期的な換気を実施しています ・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています ・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています ・空気清浄機を設置しています ・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています ・お客様同士の席間隔を空けています |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 132人 ( 宴会・パーティー時 着席:132人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
当日注文の場合、２時間前 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.tousuian.com |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5384-4462 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.茨城県水戸市千波町2755-1 ここから地図が確認できます。
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Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
・空気清浄機を設置しています
・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
・お客様同士の席間隔を空けています
