モダンカイセキトウスイアン

モダン懐石 とう粋庵

050-5384-4462

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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結納や顔合わせ、ご家族のお祝い事に! 大正モダンの空間で四季を感じるモダン懐石を

日本三名園の一つに数えられる水戸偕楽園、四季折々の美しさを表す千波湖の近くに佇む和食店。大正ロマンの雰囲気が漂う空間で味わえるのは、伝統的な日本料理に西欧料理のエスプリを加えたモダン懐石です。食材には、茨城県の銘柄牛である常陸牛や、茨城近海で獲れた魚介類、県産野菜など地元の食材を使用。素材の旨みを見事に引き出した味わいや、彩りの美しさに一品ごとに料理長のこだわりが感じられます。またオーナーソムリエが料理とマッチするワインを提案してくれるのもポイント。気軽なランチ&ディナーはもちろん、少人数のお集まりにぴったりの個室があるので、顔合わせや結納など特別な日に利用してみてはいかが。

モダン懐石 とう粋庵
これだけは食べてほしいベスト3

旬の食材を盛り込んだ慶事懐石『結納・お顔合わせ『寿』コース』<ヒトサラ特別限定コース>の『前菜』

先付、前菜、椀物、刺身、焼物、蒸物、主菜、食事、甘味、飲物の全10品。写真はズワイガニと季節の野菜を、和だしのジュレで彩り鮮やかに仕上げた「蟹と野菜のテリーヌ 旬菜の盛合せ」。

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旬の食材を盛り込んだ慶事懐石『結納・お顔合わせ『寿』コース』<ヒトサラ特別限定コース>の『前菜』

ご家族で祝う記念日や、親しき方との祝宴に『お祝い膳』

お誕生日や還暦など節目のお祝い、結婚記念日、お宮参り、ご入学・ご卒業など、大切な方の特別な日を、味わい深い料理でお祝いすることができます。大人4名様のご注文でお子様膳1名様分が無料に。

ご家族で祝う記念日や、親しき方との祝宴に『お祝い膳』

旬の食材を盛り込んだ慶事懐石『結納・お顔合わせ『寿』コース』<ヒトサラ特別限定コース>の『焼物』

焼物の一例は「鮑の磯焼きと白身魚のうに焼」。磯の香りが際立つ鮑と、バルサミコソースで洋風のアクセントを加えた季節の白身魚を一皿に。

旬の食材を盛り込んだ慶事懐石『結納・お顔合わせ『寿』コース』<ヒトサラ特別限定コース>の『焼物』

料理人 / 梶山 健一 氏 (カジヤマ ケンイチ)

専門ジャンル:和食全般

蕎麦職人の父にあこがれ、同じ料理人の道へ

1974年茨城県出身。元々父親が蕎麦店を営んでいたが、蕎麦の技を受け継がないうちに他界。料理をつくるという思いだけは継いでいきたいと、料理人の道を志す。水戸市の和食店【新緑園】を経て、【とう粋庵】のグループ店である創作料理店【加護や】へ。約10年前より、【とう粋庵】の料理長として活躍中。

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梶山 健一 氏

写真

  • 本当に美味しいものは、自然に笑顔がこぼれます。

    本当に美味しいものは、自然に笑顔がこぼれます。

  • 一日一客のおもてなし

    一日一客のおもてなし

  • 空気清浄機の設置など、安心安全の完全個室でご用意いたします。

    空気清浄機の設置など、安心安全の完全個室でご用意いたします。

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モダン懐石 とう粋庵の店舗情報

基本情報

店名 モダン懐石 とう粋庵
TEL

050-5384-4462

029-305-7560

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR常磐線 水戸駅
アクセス JR「水戸駅」北口より関東鉄道バス「平須方面」または「県庁方面」に乗車約10分。「千波湖」下車徒歩1分。
住所 茨城県水戸市千波町2755-1 地図を見る
営業時間
【月・水~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・水~日】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.21:00)
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6800円
【ランチ】
2800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
席数形態 完全個室あり
半個室あり
会食向けの座席あり
デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.tousuian.com

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4462 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.茨城県水戸市千波町2755-1 JR「水戸駅」北口より関東鉄道バス「平須方面」または「県庁方面」に乗車約10分。「千波湖」下車徒歩1分。 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2020-11-11

水戸でウエディングなら。披露宴・挙式も可能です。

茨城県水戸市、四季折々の美しさを彩る千波湖のほとり。
和食店「モダン懐石とワイン とう粋庵(とうすいあん)」で、
一生の思い出に残る挙式・披露宴、
ご両家のご縁を結ぶ、顔合わせや結納を。

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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