ディナー：13000円 ランチ：5000円 
恵比寿駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる・使える 
季節感を大切に、厳選食材を使ったシェフ渾身の料理を、肩肘張らずに堪能できる店
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2000年2月にオープンした【リストランテ マッサ】では、現在はアイアンシェフ・神戸勝彦の意思を受け継ぎ、右腕として活躍していた吉田洋平シェフがつくり上げるイタリア料理をご用意しています。石川県の自然栽培の野菜や、岩手の生産者直送の短角牛をはじめ産直ものなど、厳選食材を使用。季節の食材を生かした体にも優しい美味しいイタリアンです。 手打ちパスタは、先代からのこだわりの詰まった自慢の品。料理に合わせたワインのマリアージュコースも人気です。フィレンツェで揃えた家具が並ぶ店内は、木の温もりを感じる和やかな雰囲気。冬は床暖房の暖かさが心地良く、第二の自宅といった趣の中、弊店の食事をお楽しみくださいませ。
リストランテ マッサ
これだけは食べてほしいベスト３
トマト本来の強い味に圧倒される『冷製タリオリーニ ズワイガニと「むかし野菜の邑」のトマトソース』
無農薬のトマトを約5時間煮込み、塩とオリーブオイルで味を整えたソースは、トマトの濃厚なおいしさが突き抜けています。そのソースにカニを加え、手打ちのタリオリーニと合わせた、9月のコースのパスタです。
20年間変わらぬ味。事前予約必須の『姫アワビとズワイガニのトマトソースのキターラ手打ちパスタ』
神戸シェフのレシピを踏襲し、カニとアワビの旨みを活かしたソースと、トマトや香味野菜をしっかり煮詰めたソースが、コシの強い太めの麺にマッチ。パンチがあるのにくどくなく、毎日食べても飽きない味です。
複雑な味わいが奥深さを生む『ココアのアニョロッティ ゴルゴンゾーラチーズソース 黒トリュフを添えて』
9月のコースのスペシャリテ。アニョロッティはピエモンテ州の詰め物をしたパスタのこと。ココアを練りこんだ生地に、岩中豚のバルサミコ煮を詰めています。酸味や苦味など様々な味の調和が見事です。
料理人 / 吉田 洋平 氏 （ヨシダ ヨウヘイ）
専門ジャンル： イタリア料理
神戸勝彦氏から料理を学び、本場での修業を経て2代目シェフに
1982、茨城県生まれ。高校生の頃に、実家で営んでいたイタリアンでアルバイトを始め、18歳で縁あって【リストランテ マッサ】オープニングスタッフとなり、オーナーシェフの神戸氏の下で修業を開始。24歳でイタリア・ピエモンテ州に渡り、現地のレストランで修業を重ねる。2015年に現在の店に戻り、2019年シェフに就任。神戸氏から教わったものを活かしつつ、今のニーズに合わせ、自分ならではの料理をつくり上げている。
写真
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20年間変わらぬ味。事前予約必須の『姫アワビとズワイガニのトマトソースのキターラ手打ちパスタ』
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トマト本来の強い味に圧倒される『冷製タリオリーニ ズワイガニと「むかし野菜の邑」のトマトソース』
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複雑な味わいが奥深さを生む『ココアのアニョロッティ ゴルゴンゾーラチーズソース 黒トリュフを添えて』
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リストランテ マッサの店舗情報
基本情報
| 店名 | リストランテ マッサ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4393 03-5793-3175 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 恵比寿駅 徒歩5分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩7分 |
| アクセス | JR各線「恵比寿駅」より徒歩5～6分 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-23-22 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 第1火曜日、年末年始は休業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 10名席あり 20名席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.massa-ebisu.com/ |
